Zmrzlinová torta Rocky Road

Hlasy: 2

Ako pripraviť zmrzlinovú tortu Rocky Road

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 780, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 26 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 85 G., vlákno 5 G., cholesterol 99 mg, sodík 303 mg, cukor 65 G.

Čokoláda, marshmallows a orechy sa spájajú a vytvárajú úžasnú zmes lahodných chutí známu ako Rocky Road. Rocky Road sa niekedy vychutnáva ako samostatný dezert, ale najčastejšie sa používa ako prísada do širokej škály dezertov, od koláčov až po sladké pukance. Vychutnajte si túto úžasnú kombináciu v letnom koláči vyrobenom z čokoládovej zmrzliny, vlašských orechov, marshmallows a bohatej ganache.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto na sušienky

6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
250 g rozdrvených čokoládových oblátkových sušienok

Zmrzlinový koláč

0,5 šálky krémových marshmallows
0,5 šálky nasekaných pražených vlašských orechov
2 litre čokoládovej zmrzliny, zmäknutej

Ganache

3/4 šálky hustej smotany
220 g nasekanej horkej čokolády
0,5 šálky mini marshmallows

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: oblátkové sušienky, marshmallow krém, vlašské orechy, čokoládová zmrzlina, čokoládová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite 22 cm dosku s odnímateľným dnom maslom a dno vyložte kruhom z papiera na pečenie.
Rozpustené maslo a oblátkové sušienky dajte do stredne veľkej misy a dobre premiešajte. Zmes vytlačte na dno pripravenej formy a mierne ju pritlačte po stranách. Pečte 10 minút a potom nechajte úplne vychladnúť pred použitím.

Zmrzlinový koláč:

Natrite marshmallow krém na korpus torty a posypte vlašskými orechmi. Zmrzlinu pevne pritlačte na orechovú vrstvu. Vrch uhlaďte špachtľou. Prikryte potravinovou fóliou a dajte zmraziť na 2-2,5 hodiny.
Nožem prerežte okraj koláča a potom odstráňte krúžok z formy. Koláč prevráťte na plastovú fóliu a odstráňte dno formy a papier na pečenie. Na spodok položte tanier a koláč znova prevráťte.
Ganache:

V malom hrnci priveďte smotanu na varenie. Nalejte ju na čokoládu v žiaruvzdornej miske a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pred použitím nechajte 10 minút vychladnúť.
Vrch a boky torty potrite ganache a posypte mini marshmallows. Ak torta začne mäknúť, vložte ju na niekoľko minút do mrazničky a potom pokračujte.
Zmrazte ďalších 1,5-2 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním nechajte koláč postáť pri izbovej teplote asi 20 minút.