Zmrzlinová torta z piškótového cesta a citrónového sorbetu v citrónovej poleve

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zmrzlinový koláč s citrónovým sorbetom a citrónovou polevou

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16 porcií
Kalórie 314, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 1 G., cholesterol 62 mg, sodík 181 mg, cukor 27 G.

Táto zmrzlinová torta je vyrobená z vzdušného anjelského koláča, navrchu je citrónový sorbet a vanilková zmrzlina a nakoniec je doplnená citrónovou šľahačkou. Sorbet a zmrzlinu vrstvite striedavo v kopčekoch (alebo kôpkach), aby ste vyvážili citrónovú kyslosť krémovou sladkosťou v každom súste. Hotovú zmrzlinovú tortu ozdobte čerstvo nastrúhanou citrónovou kôrou. Dokonalý osviežujúci dezert na letné oslavy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmrzlinový koláč

1 x 300g piškótový koláč Angel Food, nakrájaný na 1 cm hrubé plátky.
1 liter citrónového sorbetu izbovej teploty
1 liter vanilkovej zmrzliny, izbovej teploty
Nesolené maslo na vymastenie panvice

Citrónová šľahačka

2 šálky hustej smotany
3 polievkové lyžice citrónového krému
2 polievkové lyžice práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Citrónová kôra na ozdobu (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, zmrzlina, sorbet, citrónový krém, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite dosku s odnímateľným dnom s priemerom 22 cm maslom a dno vysteľte kruhom z papiera na pečenie.
Dno formy vysteľte plátkami piškótového cesta a v prípade potreby aj po stranách. Na piškótové cesto navrstvite sorbet a zmrzlinu, pevne ich pritlačte a striedajte vrstvy, aby ste vytvorili mramorový alebo kockovaný efekt.

Povrch uhlaďte odsadenou špachtľou, kým nebude hladký. Koláč prikryte potravinovou fóliou a dajte zmraziť na 2-2,5 hodiny, kým zmrzlina nestuhne.
Odstráňte fóliu z koláča, nožom prerežte okraj, potom otvorte zámok a vyberte krúžok z formy. Prevráťte koláč na kus fólie a odstráňte dno formy a papier na pečenie. Navrch položte prevrátený tanier a znova ho prevráťte.
Citrónová šľahačka:

Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu, citrónový krém, práškový cukor a vanilkový extrakt a šľahajte mixérom, kým nevzniknú mäkké špičky. Budete mať dostatok polevy na pokrytie vrchu a bokov koláča a podľa potreby ho môžete ozdobiť cukrárskym vreckom.
Vrch a boky torty potrite šľahačkou. Podľa chuti posypte citrónovou kôrou. Ak je torta príliš mäkká, vráťte ju na niekoľko minút do mrazničky.
Zmrazte ďalšie 1-2 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním nechajte koláč postáť pri izbovej teplote asi 20 minút.