Pečená špargľa v citrónovom dresingu

Hlasy: 12

Ako pripraviť - Pečená špargľa s citrónovým dresingom

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 112, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 1,5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 137 mg, cukor 2 G.

Toto dokonalé a zároveň jednoduché prílohové jedlo zo špargle je plné živých chutí a je hotové za pár minút. Čerstvé stonky sa pečú v rúre dozlatista a pokvapkajú sa dresingom z dijonskej horčice, olivového oleja a citrónovej šťavy. Špargľu podávajte ako prílohu alebo ako ľahké predjedlo s alkoholom, teplé alebo studené – je lahodná v oboch prípadoch!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Špargľa

350 g špargle, odrezané tvrdé konce
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

Vinaigrette dressing

0,5 ČL dijonskej horčice
Šťava z polovice citróna
1 polievková lyžica olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, Dijonská horčica, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Vo veľkej mise premiešajte špargľu s olivovým olejom a bohato osoľte a okoreňte čiernym korením. Špargľu poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie a pečte, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavá, približne 10 minút.
Medzitým si pripravte vinaigrette dressing.:

V malej miske dôkladne vyšľahajte horčicu a citrónovú šťavu. Postupne prilejte olivový olej a rýchlo šľahajte, aby sa dresing emulgoval. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.