Špargľa s cesnakovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Ak si chcete vychutnať šťavnatú jarnú špargľu, jednoducho ju na pár minút blanšírujte vo vriacej vode. Stonky tak zmäknú a zároveň si zachovajú chrumkavosť. Podávajte s omáčkou z vyprážaného cesnaku a majonézy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 hlavy cesnaku
- 3 zväzky špargle
- 0,5 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, Dijonská horčica, cesnak, citrónová šťava, pažítka
Príprava jedla podľa receptu:
- Odrežte spodné konce troch zväzkov špargle a ošúpte stonky zo spodnej časti.
- Špargľu varte 4-5 minút, potom sceďte a nechajte vychladnúť. Ošúpte 4 strúčiky cesnaku a orestujte ich na miernom ohni v 0,5 šálke olivového oleja, kým nezmäknú, približne 30 minút.
- Cesnak preložte na papierové utierky, aby ste odkvapkali prebytočný olej. Potom ho rozmixujte s 2 lyžicami citrónovej šťavy, 1 čajovou lyžičkou majonézy, 1,5 čajovou lyžičkou cukru, 1 čajovou lyžičkou dijonskej horčice a 1/4 šálky vody.
- Pridajte 1/4 šálky cesnakového oleja z panvice. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a posypte nadrobno nasekanou pažítkou; cesnakovú omáčku podávajte so špargľou.
Kategórie:
Podobné recepty
