Losos a špargľa s malinovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 208, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 63 mg, cukor 5 G.
Kalórie 208, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 63 mg, cukor 5 G.
Toto vynikajúco prezentované jedlo je hotové už za 15 minút. Filet z divého lososa sa opečie na panvici a podáva s kúskami dusenej špargle. Jedlo ozdobíme lahodnou malinovou omáčkou. Pripravte si ju z rozdrvených čerstvých malín, pomarančovej kôry a šťavy, medu, balzamikového octu a trochy červeného vína. Duste na miernom ohni len pár minút a omáčka lahodne zhustne. Kombinácia jemnosti ryby a bobuľovej omáčky je fantastická! Podávajte toto jedlo na slávnostnú večeru a vaši hostia budú nadšení.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa bez kože (približne 110 g každý), najlepšie divokého
- 24 čerstvých malín
- 0,5 šálky balzamikového octu
- 1 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- 4 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 2 čajové lyžičky medu
- Trochu červeného vína
- Dusená špargľa na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, špargľa, balzamikový ocot, Pomarančová kôra, červené víno, med, malina
Príprava jedla podľa receptu:
- Maliny a ocot zmiešajte v malej miske a roztlačte vidličkou. Pridajte pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu, med a víno. Premiešajte a odložte bokom.
- Panvicu nastriekajte sprejom na varenie a postavte na stredný plameň. Rybu varte, kým nie je prepečená, približne 4 minúty z každej strany. Odložte bokom.
- Odstráňte panvicu z ohňa a dôkladne ju osušte papierovou utierkou. Vráťte panvicu na stredný plameň a pridajte pripravenú malinovú zmes. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, približne 2 minúty.
Lososa prelejte omáčkou a podávajte so špargľou.
Autor receptu - Keri Glassman je odborníčka na výživu.
Kategórie:
Podobné recepty
