Pyré z paštrnáku
Hlasy: 13
Čas: 30 minút.
Pyré z paštrnáku môže byť zdravšou a menej kalorickou náhradou zemiakovej kaše. Pre zamatovú textúru uvarte jeden zemiak spolu s paštrnákom a zmes rozmixujte s kyslou smotanou a maslom, pridajte štipku muškátového orieška, ktorý dokonale doplní krémovú chuť a vôňu oblohy. Po rozmixovaní v mixéri je pyré veľmi vzdušné a krémové. Podávajte ho s akýmkoľvek mäsovým, hydinovým alebo rybím jedlom.
Odporúčame
Recept:
Ošúpte a nakrájajte 450 g paštrnáku a 1 veľký zemiak. Vložte ich do hrnca s 2 strúčikmi cesnaku, zalejte vodou, osoľte a priveďte do varu. Varte do mäkka, približne 20 minút. Odložte 0,5 šálky vývaru, zvyšok sceďte a vráťte zeleninu do hrnca. Pridajte zvyšný vývar, 1/3 šálky kyslej smotany, 3 lyžice (45 g) masla, 1 čajovú lyžičku soli a muškátový oriešok podľa chuti. Šľahajte mixérom do hladka. Dochuťte korením podľa chuti.
Recepty s podobnými ingredienciami: koreň paštrnáku, zemiak, muškátový oriešok, kyslá smotana
Kategórie:
Podobné recepty
