Pyré z koreňovej zeleniny
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
„Je to super chutná náhrada za bežnú zemiakovú kašu,“ hovorí Michael.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g zemiakov Russet Burbank (1 alebo 2 stredne veľké hľuzy)
- 340 g paštrnáku (asi 2 stredne veľké korene)
- 340 g zeleru (asi 1 stredný koreň)
- 230 g repy (asi 2 stredne veľké korene)
- 10 lyžíc masla, nakrájaného na malé kúsky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, koreň paštrnáku, zeler koreň, repa
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky, paštrnák, zeler a repu ošúpte. Nakrájajte na kúsky s veľkosťou 2,5 – 5 cm. Zeleninu zmiešajte vo veľkom hrnci a zalejte studenou vodou tak, aby bola dvakrát taká vysoká ako zemiaky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli. Vodu priveďte do varu na vysokom ohni, znížte na stredný a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, 20 – 30 minút (do zemiakov zapichnite nôž na lúpanie a uistite sa, že čepeľ sa ľahko zapichne).
- Zeleninu úplne sceďte a vráťte ju do hrnca. Varte 5 minút na miernom ohni, aby sa odparila prebytočná tekutina. Horúcu zeleninu prepasírujte cez mlynček na zeleninu nad veľkou misou. Pridajte 1,5 čajovej lyžičky soli a potom vmiešajte maslo.
Kategórie:
Podobné recepty
