Červený hovädzí boršč

Hlasy: 2

Ako pripraviť boršč z červeného hovädzieho mäsa

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko

Boršč z červeného hovädzieho mäsa - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 strednej hlávky kapusty, nastrúhanej
2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
1 mrkva, nakrájaná na kocky
4 cvikle, nakrájané na kocky
10 šálok hovädzieho vývaru (asi 2 litre)
2 šálky vareného hovädzieho mäsa, nakrájaného na veľké prúžky
1 veľký paštrnák, nakrájaný na veľké kocky
1 PL paradajkového pretlaku
Rastlinný olej
Bobkový list
Tymian
Soľ
Kyslá smotana
Kôpor

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, biela kapusta, repa, zeler, mrkva, koreň paštrnáku, tymian, cibuľa, paradajkový pretlak, bobkový list, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci orestujte kapustu, zeler, cibuľu, mrkvu a paštrnák na malom množstve oleja. Pridajte tymian, 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, bobkový list a 10 šálok hovädzieho vývaru. Varte na miernom ohni 30 minút.
Cviklu opečte na panvici na strednom ohni. Pridajte cviklu do boršču, potom hovädzie mäso a duste ďalších 15 minút.