Zemiaková kaša s paštrnákom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Pripravte si ľahkú zemiakovú kašu s paštrnákom. Táto zdanlivo nezvyčajná koreňová zelenina dodáva zemiakovej kaši jemnú sladkosť a jemnú korenistú chuť. Navyše, kaša vyrobená z jednej tretiny paštrnáku je oveľa zdravšia ako bežná zemiaková kaša, dodáva vlákninu a znižuje obsah kalórií. Táto zemiaková kaša sa pripravuje rovnakým spôsobom ako bežná zemiaková kaša. Zeleninu nakrájajte na kúsky, uvarte ju a roztlačte alebo rozdrvte, dochuťte smotanou a maslom. Posypte čerstvou zelenou cibuľkou a podávajte. Zemiaková kaša bude vyzerať tradične, ale jej chuť bude nová a zaujímavá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,8 kg zemiakov
- 0,9 kg paštrnáku
- 1 šálka hustej smotany
- 55 g masla
- 2 lyžice nasekanej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, koreň paštrnáku, pažítka, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky a paštrnák ošúpte a nakrájajte na rovnaké kúsky. Vložte ich do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte štipku soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, približne 20 – 30 minút.
- Medzitým si v malom hrnci na miernom ohni zohrejte smotanu a maslo. Keď je zelenina hotová, dôkladne ju sceďte. Vráťte hrniec na stredný plameň. Jemne premiešajte, aby sa odparila zvyšná voda; dávajte pozor, aby sa zelenina nespálila.
- Kým sú zemiaky a paštrnák ešte teplé, pretlačte ich cez mačkadlo na zemiaky alebo ich preceďte cez sitko do misky. Pridajte trochu teplej smotany a šľahajte drevenou vareškou, kým zemiaky nie sú nadýchané. Dochutte soľou a korením a jemne vmiešajte pažítku. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
