Nakladané vajcia

Hlasy: 1

Čas: 20 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 vajec

Skvelým spôsobom, ako predĺžiť trvanlivosť zvyšných veľkonočných vajíčok, je ich nakladanie. Vajíčka môžete nakladať kedykoľvek, pretože sú lahodným a zaujímavým doplnkom k alkoholickým nápojom. Vajíčka uvarené natvrdo sa prepichnú a zalejú pikantnou marinádou spolu s niekoľkými stonkami zeleru, čili papričkou a kôprom. Už po 24 hodinách budú pripravené na marinovanie. Nakladané vajíčka sa môžu skladovať v chladničke až 5 dní.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 vajec natvrdo, ošúpaných
2 a 1/4 šálky destilovaného octu
1 polievková lyžica semienok koriandra
1 PL žltých horčičných semienok
1 polievková lyžica cukru
Polovica malej cibule, nakrájanej na tenké polkruhy
Polovica alebo celá feferónka, nakrájaná na tenké plátky
Špičky 9 vnútorných stoniek zeleru
6 vetvičiek kôpru
Špeciálne vybavenie3 pollitrové sklenené poháre s viečkami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, jablčný ocot, horčica, zeler, koriander, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte ocot, 3/4 šálky vody, 3 polievkové lyžice soli, koriandrové semienka, horčičné semienka, cukor, cibuľu a čili papričku. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni 5 minút.
Medzitým každé vajce prepichnite špáradlom asi 6-krát. Do 3 sklenených pohárov s objemom 0,5 litra vložte 2 vajcia a okolo nich poukladajte zeler a kôpor. Zalejte vajíčka dostatočným množstvom nálevu, aby boli ponorené, do každého pohára pridajte ďalšie 2 vajcia a pridajte ďalší nálev, aby boli ponorené, pričom od vrchu nechajte 0,5 cm voľného miesta.

Poháre uzavrite, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte do chladničky aspoň na 24 hodín.
Na servírovanie rozrežte vajcia na polovice alebo štvrtiny, pokvapkajte trochou marinády a podávajte so zeleninou. Vajcia sa môžu skladovať v slanom náleve v chladničke až 5 dní..

Kategórie:

recept / Ochrana prírody / Nakladané jedlá / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty