Čas: 4 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ťažké stonky brokolice sa často nespravodlivo vyhadzujú a na varenie sa nechávajú len krásne ružičky, pričom si ľudia neuvedomujú, aké lahodné sa dajú uvariť. Jedným z najjednoduchších receptov na hrubé stonky je nakladanie. Nakrájajte ich a zalejte pikantným nálevom. Môžete si ich vychutnať už o pár hodín. Sú lahodným predjedlom, rovnako dobrým ako nakladané uhorky!

Zloženie:

• Stonka jednej hlávky brokolice
• 1 šálka bieleho octu
• 2 polievkové lyžice hrubej soli
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička korenia na nakladanie
• 1 bobkový list
• Kôra a šťava z polovice citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, korenie na nakladanie zeleniny, bobkový list, citrónová kôra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou. Stonky brokolice orežte a nakrájajte na 1 cm hrubé mince (alebo akékoľvek iné tvary, ale uistite sa, že sú všetky približne rovnakej veľkosti). Blanšírujte ich vo vriacej vode do mäkka, 2-4 minúty. Preložte do ľadovej vody, aby vychladli, a potom sceďte.
Krok 2
• V malom hrnci zmiešajte ocot, soľ, cukor, nakladacie korenie, bobkový list, citrónovú kôru a šťavu a 1 šálku vody a priveďte do varu. Brokolicu zalejte nálevom a nechajte vychladnúť. Dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Hlasy: 1