Pikantné nakladané uhorky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento recept na pikantné nakladané uhorky je ideálny, keď potrebujete na večeru slaný predjedlo. Tenké plátky uhoriek sa zmiešajú s čerstvými lístkami mäty a tenkými plátkami thajskej papriky (známej aj ako „vtáčie oko“). Pridajte trochu soli a cukru a potom premiešajte s ryžovým octom. Po hodine odstátia šalátu je pripravený na servírovanie. Je to skvelý predjedlo na grilovanie, hamburgery, sendviče, steaky, ryby a ázijské jedlá. Osviežujúca chuť uhoriek a mäty sa krásne snúbi s pálivosťou paprík a sladkokyslou marinádou. Na zmiernenie pálivosti odstráňte z paprík semienka, ale ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete ich tam nechať.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 malé alebo 2 štandardné uhorky, nakrájané na tenké plátky
2 čerstvé červené thajské chilli papričky, zbavené semienok a nakrájané na tenké plátky
1 hrsť čerstvej mäty
0,5 lyžice ryžového octu
1 čajová lyžička cukru
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recept:

Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Nechajte odstáť aspoň 1 hodinu, aby sa chute prepojili. Ochutnajte a podľa potreby osoľte alebo doslaďte. Uhorky môžu byť v chladničke až 3 dni.

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, nakladaná uhorka, čili paprička, ryžový ocot, mäta

Kategórie: