Marinované olivy na španielsky spôsob

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Marinované olivy po španielsky

Čas: 10 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Pred podávaním slávnostnej večere ponúknite hosťom marinované olivy so syrom a kúskami chorizo, spolu s pohárom bieleho vína. Toto občerstvenie obsahuje tri druhy olív, malé guľôčky mozzarelly a španielsky syr Manchego. Najlepšie je marinovať zmes večer predtým, aby olivy a syr prenikli chuťou cesnaku, rozmarínu, pomarančovej kôry a sherry octu. Tesne pred podávaním pridajte do zmesi nakrájané chorizo. Nezabudnite mať poruke nádobu so špajdľami alebo špáradlami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky olivového oleja
2 čajové lyžičky sherry octu
0,5 šálky perlovej mozzarelly
0,5 šálky syra Manchego, nakrájaného na kocky s veľkosťou 1 cm.
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
3 vetvičky rozmarínu
2 bobkové listy
Kôra z polovice pomaranča, nakrájaná na dlhý pásik
1 šálka vykôstkovaných olív Castelverano
0,5 šálky odkôstkovaných olív Kalamata
0,5 šálky vykôstkovaných olív Beldi
0,5 šálky chorizo klobásy, nakrájanej na kocky s veľkosťou 1 cm

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: olivový, Manchegov syr, syr mozzarella, klobása chorizo, sherry ocot, cesnak, Pomarančová kôra, bobkový list, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Do malej misky dajte olivový olej a sherry ocot a premiešajte.
Do veľkej misy pridajte mozzarellu, syr Manchego, cesnak, rozmarín, bobkový list a pomarančovú kôru, zalejte marinádou a premiešajte. Pridajte olivy a premiešajte. Prikryte a nechajte v chladničke 8 hodín alebo cez noc.