Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (koryféna)

Vďaka svojej pevnej dužine a jemnej chuti je mahi-mahi (tiež známa ako ryba delfín) ideálna na vyprážanie. V tomto recepte potrieme filety z mahi-mahi sladkou a pikantnou polevou vyrobenou z ananásovej šťavy, sójovej omáčky, zázvoru a vločiek červenej papriky. Pevné filety nie sú - čítať viac

Tradičné peruánske ceviche s mahi-mahi je klasický surový predjedlo, ktoré kombinuje čerstvú chuť ryby s ďalšími chrumkavými a šťavnatými ingredienciami. Je jednoduché na prípravu, vyzerá sofistikovane a je ideálne na leto. čítať viac

Dusená ryba sa často používa na čínskych banketoch a festivaloch, ale je to aj obľúbené jedlo na večere počas týždňa. Dusená mahi-mahi s bok choy a mrkvou podávaná s ryžou a domácou pikantnou... čítať viac

• Sendvič
• Thajský Mahi Mahi šalát v červenom kari

Tieto sendviče boli inšpirované vietnamským banh mi. Bageta sa rozreže na polovice a navrchu sa na ňu dáva thajský šalát z mahi-mahi v červenom kari, so zelenou cibuľkou, mrkvou a uhorkou, doplnený žeruchou a chilli omáčkou. Sendvič sa vydarí veľmi... čítať viac

• Nakladaná červená cibuľa
• Cesnakové aioli
• Sendviče

Rybie sendviče sú zdravou alternatívou k tradičným hovädzím burgerom a jemná mahi-mahi má relatívne jemnú chuť, ktorá vytvára skvelé pozadie pre ďalšie výrazné ingrediencie. Pripravte si ich s cesnakovým aioli, vyprážanou cibuľou a... čítať viac

• Jamajská mahi-mahi
• Nakladané papriky Escovic
• Mangové aioli

Tento karibský rybí sendvič je ideálny na leto. Filet z mahi-mahi sa potrie pikantnou zmesou korenia, griluje sa a podáva sa na žemli s nakladanými jamajskými paprikami Escowiche. Ďalšou úžasnou súčasťou tohto sendviča je mangové aioli. Toto - čítať viac

V tomto recepte sa dvakrát používa kyslá pomarančová vinaigrette: na dochutenie grilovanej mahi-mahi a na zaliatie ryže z čiernych fazúľ. Navrch posypte drvenými banánovými lupienkami (alebo banánovými lupienkami) a... čítať viac

Čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu a koriander vmiešajte do olivového oleja s cesnakom a pokvapkajte ním grilované filety z mahi-mahi. Je to perfektný doplnok ku grilovaným rybám. Jasná citrusová, korenistá chuť oleja a údené tóny ryby sú nezameniteľné. čítať viac

• Ryby
• Šalát

Na prípravu týchto tacos sa kúsky bielej ryby vyprážajú v tradičnom mexickom korení a podávajú sa na malých tortillách s prílohou coleslawu. Okrem nastrúhanej kapusty sa šalát dopĺňa drvenými, suchými instantnými rezancami. čítať viac

Rybie filety z mahi-mahi sa potrú olivovým olejom a grilujú sa iba päť minút z každej strany. Podávajú sa na lôžku zo zmiešanej zeleniny s mojo omáčkou na báze olivového oleja, ktorá rybe dodáva jedinečnú chuť. čítať viac

Varenie a servírovanie ryby v zábale je vždy originálne a ideálne na špeciálne príležitosti. Pečenie v banánovom liste dodá rybe exotický nádych a vaši hostia budú úplne nadšení. Pečte ju v banánových listoch - čítať viac

Kusy bielej ryby (mahi, kanica, kanica alebo halibut) sú nasolené, okorenené a opražené na panvici na olivovom oleji dozlatista. Ich hustú textúru dokonale dopĺňa osviežujúca, šťavnatá uhorkovo-broskyňová salsa, ktorá... čítať viac

V Mexiku sa takmer žiadne jedlo nezaobíde bez trochy tortill na stole. Malá tortilla sa dá naplniť čímkoľvek zo stola, čím vznikne taco. Rybie tacos vznikli na mexickom pobreží Tichého oceánu a rýchlo sa stali... čítať viac

• Zlatá makrela
• Pesto zo žltej papriky a koriandra
• Suchá BBQ marináda na potenie

Tento recept vytvára makrelu, ktorá je šťavnatá zvnútra a chrumkavá zvonku. Ryba, poliata pikantnou zmesou korenia, je dokonale doplnená hlbokou a komplexnou chuťou pesta. Pravdepodobne budete potrebovať približne dvojnásobné množstvo omáčky. Zvyšky však... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Toto jedlo sa pripravuje zo zvyškov rybieho šalátu mahi-mahi s thajským červeným kari. čítať viac

• Na marinádu Jerk:

Podrobný recept s fotografiami.

• Vyprážané ryby
• Sladkokyslá sójová omáčka

Toto panamerické jedlo kombinuje ázijské prvky tradičnej kantonskej kuchyne s mierne tropickou príchuťou. Mäsová, no zároveň krehká, mahi-mahi je v iných krajinách známejšia ako dorado alebo delfín a je obaľovaná a vyprážaná. čítať viac

• Rybie tacos
• Ingrediencie na plnku
• Paradajková salsa

Rybie tacos podávajte s rovnakými prílohami ako mäsové tacos: kyslou smotanou, strúhanou kapustou a salsou. - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Táto rýchla a zdravá večera je plná chutí. Karfiol sa varí s mandľami, hrozienkami a aromatickým koriandrom a dochutí sa štipkou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. čítať viac