Čas: 26 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

V Mexiku sa takmer žiadne jedlo nezaobíde bez trochy tortill na stole. Malú tortillu môžete naplniť čímkoľvek, čo máte – je to taco. Rybie tacos vznikli na tichomorskom pobreží Mexika a rýchlo sa stali populárnymi vďaka dostupnosti rýb. Potom sa rozšírili na sever k kalifornským hraniciam v Spojených štátoch, kde sa stali základnou súčasťou menu reštaurácií a pouličného jedla. Vyskúšajte toto obľúbené americké surfové občerstvenie, pripravené v reštauračnej kvalite. Opečte na panvici rybu marinovanú vo víne a limetkovej šťave a zabaľte ju do tortilly spolu s hlávkovým šalátom, paradajkou, cibuľou a chilli salsou a úhľadnými plátkami avokáda. Pridajte lyžicu kyslej smotany a dobrú chuť!

Zloženie:

• 700 gr. Filet z koryfénu (mahi-mahi)
• 1/4 šálky suchého bieleho vína
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 čajová lyžička drveného cesnaku
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 limetka, nakrájaná na 4 kusy
• 12 malých kukuričné ​​tortilly, vyhrievaný
• Rímsky alebo ľadový šalát, nasekaný, na servírovanie
• Salsa pico de gallo, na podanie
• 1 avokádo, nakrájané na tenké plátky, na servírovanie
• Kyslá smotana na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mahi-mahi, biele víno, limetková šťava, cesnak, vápno, tortilla, rímsky šalát, ľadový šalát, omáčka pico de gallo, Avokádo, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rybu osušte a v nehrdzavejúcej miske zmiešajte s bielym vínom, limetkovou šťavou a cesnakom. Nechajte marinovať 10–15 minút.
Krok 2
• Keď je ryba hotová, vyberte ju z marinády, osušte, osoľte a okoreňte.
Krok 3
• Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Keď sa olej začne trblietať, pridajte rybu kožou nadol. Varte asi 3 minúty, kým ryba nebude nepriehľadná a pevná na dotyk.
Krok 4
• Rybu natrhajte, pokvapkajte šťavou z jedného limetkového klinčeka a premiešajte. Pripravte si tacos. Poukladajte dve tortilly na seba a naplňte ich rybou, šalátom, salsou, plátkami avokáda a lyžicou kyslej smotany. Mali by ste mať 6 tacos.
  
  
  Podávajte tacos s ľahkým pivom.

Hlasy: 13