Grilované dorado s cuketovou salsou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Grilované dorado s cuketovou salsou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 filetov z dorada (mahi-mahi) alebo pruhovaného morského vlka (asi 180 g každý)
1 žltá cuketa
2 paradajky, nakrájané na kocky
1/2 červenej cibule, nadrobno nakrájanej
1/2 jalapeňos, nadrobno nasekanej
Šťava z 2 limetiek
2/3 šálky nasekaného koriandra
1,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
Olivový olej na potretie rýb

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mahi-mahi, salsa omáčka, žltá cuketa, paradajky, jalapeňos papričky, limetková šťava, rasca, koriander, červená cibuľa, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Cuketu pozdĺžne nakrájajte a potom na tenko. Preložte ju do cedníka umiestneného nad miskou a premiešajte s 1/2 čajovou lyžičkou soli. Nechajte 15 minút odkvapkať.

V miske zmiešajte cuketu, paradajky, červenú cibuľu, jalapeño, limetkovú šťavu a polovicu koriandra. Nechajte marinovať 1 hodinu.
Predhrejte gril na strednú teplotu. V malej miske zmiešajte rascu a koriander. Rybu potrite zo všetkých strán olivovým olejom, potom votrite zmes korenia a bohato osoľte a okoreňte, alebo ňou potrite rybie filé. horúca pasta.

Grilujte rybu približne 4 minúty. Otočte rybu a pokračujte v grilovaní, kým nezmäkne, 2 až 4 minúty, v závislosti od hrúbky. Preložte na tanier.

Zvyšný koriander premiešajte s cuketovým kaviárom a osoľte. Na grilovanú rybu lyžicou poukladajte salsu.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilované ryby / / Food Network - recepty

Podobné recepty