Vyprážaná ryba Mahi-Mahi v sladkokyslej omáčke
Hlasy: 5
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Toto panamerické jedlo kombinuje ázijské prvky tradičnej kantonskej kuchyne s mierne tropickou príchuťou. Mäsitá, no zároveň krehká mahi-mahi, v iných krajinách známa ako dorado alebo ryba delfín, sa obaľuje v strúhanke, vypráža a podáva sa so sladkokyslou sójovou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Vyprážané ryby
- 700 g filetu z mahi-mahi, nakrájaného na „prsty“ dlhé približne 8 cm.
- Asi 1 šálka strúhanky
- Rastlinný olej na vyprážanie
Sladkokyslá sójová omáčka
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého zázvoru
- 1/3 šálky cukru
- 1,5 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
- 2 PL ryžového octu
- 2 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- Šťava z 1 veľkej limetky
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- Havajská chilli voda (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mahi-mahi, sójová omáčka, koreň zázvoru, vápno, ryžový ocot, strúhanka, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte cukor a kukuričný škrob. Pridajte 1/4 šálky vody. Pridajte zvyšné ingrediencie a priveďte k varu na strednom ohni. Keď omáčka mierne zhustne, odstavte ju z ohňa. Omáčku môžete podávať teplú alebo pri izbovej teplote.
- Kúsky ryby rovnomerne pokvapkajte limetkovou šťavou a sójovou omáčkou a nechajte niekoľko minút odstáť. Na tanier dajte strúhanku. Vo veľkej ťažkej panvici rozohrejte 0,5 cm oleja. Keď pár strúhaniek v oleji veselo poskakuje a rýchlo zhnedne, vložte doň kúsky ryby. strúhankaa striasť prebytočnú tekutinu.
- Rybu opečte na panvici zo všetkých strán, kým obal nie je zlatistý a ryba sa nezačne lúpať, približne 5 minút. Mahi-mahi podávajte ihneď, pokvapkané omáčkou, alebo podávajte samostatne v omáčnikovom londi. Pre extra šmrnc podávajte s havajskou čili vodou.
Kategórie:
Podobné recepty
