Zlatá makrela s broskyňovou a uhorkovou salsou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zlatá makrela s broskyňovo-uhorkovou salsou

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kusy bielej ryby (mahi, kanica, kanica alebo halibut) sú nasolené, okorenené a opražené na panvici na olivovom oleji dozlatista. Ich hustú textúru dokonale dopĺňa osviežujúca, šťavnatá salsa z uhoriek a broskýň, ktoré sú spolu s pikantnými jalapeños a červenou cibuľou nakrájané na rovnomerne tenké plátky a dochutené limetkovou šťavou. Zeleninu nechajte dusiť, aby sa chute prepojili, a výsledkom je bohatá, aromatická a neuveriteľne lahodná salsa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kusy delfína, každý s hmotnosťou 100 – 170 gramov (môžu sa hodiť aj morské ostrieže, kanice alebo halibuty)
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1,5 šálky nakrájaných broskýň
Polovica uhorky
Polovica červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 malá jalapeño paprička, nakrájaná na kolieska
Malý zväzok koriandra, nasekaného
Šťava z polovice limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mahi-mahi, jalapeňos papričky, limetková šťava, salsa omáčka, uhorky, broskyne, kanica červená, halibut

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si salsuVo veľkej mise zmiešajte broskyne, uhorku, červenú cibuľu, jalapeño, koriander a limetkovú šťavu. Dochutíme soľou a korením. Prikryjeme a dáme do chladničky.
Pripravte rybuDochutte soľou a čiernym korením. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej na vysokom ohni. Rybu opečte, kým nebude v strede pevná a biela, 3 – 4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky.