Pikantná quinoa s cuketou
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Príloha z quinoy bohatá na bielkoviny sa stáva ešte zdravšou, chutnejšou a šťavnatejšou v kombinácii s pečenou cuketou s cesnakom. Cuketa sa nakrája na tenké plátky a upečie v rúre, potom sa zmieša s uvarenou, korenenou quinoou, olivovým olejom a čerstvými bylinkami. Pre jedinečnú a mnohostrannú chuť pridajte k prílohe niekoľko zlatých hrozienok. Podávajte ako prílohu k mäsu alebo ako samostatné vegetariánske jedlo.
Odporúčame
Recept:
Uvarte ¾ šálky prepláchnutej trojfarebnej quinoy podľa návodu na obale a do vody pridajte ¼ čajovej lyžičky nového korenia. Medzitým zmiešajte 2 tenké plátky cukety s 2 lyžicami olivového oleja a 1 strúhaným strúčikom cesnaku; osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte pri teplote 230 °C do mäkka, približne 10 minút. Cuketu vmiešajte do hrnca s uvarenou quinoou spolu s ½ šálkou zlatých hrozienok a 2 lyžicami olivového oleja, nasekaného koriandra a kôpru. Osoľte podľa chuti.
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, nové korenie, cuketa, cesnak, hrozienka, koriander, kôpor
Kategórie:
Podobné recepty
