Cuketa plnená krabím šalátom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Cuketový šalát plnené krabom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 254, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 688 mg, cukor 3 G.

Pre jedinečné prestieranie môžete šalát podávať v jednotlivých cuketových lodičkách. Cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice, sa zbavia jadierok a krátko sa podusia v parnom hrnci, kým mierne nezmäknú a nezachovajú si šťavnatosť. Lodičky sa potom naplnia krabím šalátom (nezabudnite prebrať krabie mäso, aby ste sa vyhli úlomkom škrupiny) a polejú sa majonézovou omáčkou ochutenou pikantnou kreolskou horčicou, worcesterskou omáčkou, citrónovou šťavou a kajenským korením. Jeho pikantná, krémová chuť sa krásne hodí k morským plodom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredné cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice
220 g kusového krabieho mäsa, roztriedeného
3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1/4 šálky majonézy
1 PL kreolskej horčice
0,5 ČL worcesterskej omáčky
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
Paprika, listy zeleru a zelená cibuľka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, krabie mäso, mleté kajenské korenie, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte veľký hrniec asi 2,5 cm vody a navrch postavte parný hrniec; priveďte do varu. Medzitým z cukety vydlabte semienka a nechajte 0,5 cm hrubú šupku. Cuketu posypte soľou a vložte do parného hrnca; prikryte a varte do chrumkava a mäkka, približne 5 minút.
V stredne veľkej miske zmiešajte krabie mäso, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice olivového oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli. V inej miske zmiešajte majonézu, horčicu, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, worcesterskú omáčku, kajenské korenie a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Cuketu osušte papierovou utierkou a potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a citrónovej šťavy. Naplňte lodičky zmesou s krabom a potrite pikantnou majonézou. Posypte paprikou, zelerom a zelenou cibuľkou.

Kategórie: