Sendvič s trhaným bravčovým mäsom z kubánskej pomalej variče

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Sendvič s trhaným bravčovým mäsom z kubánskeho pomalého hrnca

Čas: 8 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Pri výbere bravčového mäsa na sendviče zvoľte bravčovú plec. Vyžaduje si dlhý proces dusenia, ale mäso je veľmi šťavnaté a bohaté. Pred varením sa plece potrie zmesou korenia typickou pre latinskoamerickú kuchyňu, čo má za následok úžasnú chuť. Mäso môžete nechať v pomalom hrnci cez noc a ráno sa bude jednoducho roztápať a byť mäkké – perfektný základ pre lahodné raňajkové sendviče. Doplňte trhané, chutné bravčové mäso tenkými plátkami šunky, švajčiarskeho syra, uhoriek a červenej cibule. Budete mať šťavnatý a sýty kubánsky sendvič.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bravčové mäso

1,3 - 1,5 kg vykostenej bravčovej plece bez kože
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 čajové lyžičky mletej rasce
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
3 - 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Šťava z 1 limetky
Šťava z 1 malého pomaranča

Sendviče

1 žemľa na sendvič s dĺžkou 60 cm alebo 2 mäkké talianske žemle s dĺžkou 30 cm.
Horčica, na servírovanie
220 g šunky s medovou polevou, nakrájanej na tenké plátky
220 g švajčiarskeho syra, hrubé plátky
1 šálka nakladaných uhoriek, nakrájaných na kolieska
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové plece, bravčové mäso, sendvičové žemle, Švajčiarsky syr, šunka, nakladaná uhorka, Pomarančový džús, limetková šťava, vločky červenej papriky, oregano, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte bravčové mäsoV malej miske zmiešajte olivový olej, 1 polievkovú lyžicu soli, 1 čajovú lyžičku čierneho korenia, rascu, oregano, vločky červenej papriky, cesnak, limetkovú šťavu a pomarančovú šťavu. Malým nožom prepichnite bravčové mäso zo všetkých strán a potrite ho zmesou korenia. Preložte bravčové mäso do pomalého hrnca s objemom 6 až 7 litrov a zalejte šťavou z misky. Prikryte a duste na miernom ohni, kým nezmäkne, približne 8 hodín.
Bravčové mäso preložte do misky a nechajte ho mierne vychladnúť. Pomocou dvoch vidličiek natrhajte bravčové mäso na veľké kusy a potom ho vráťte do pomalého hrnca, aby sa zohrialo.

Žemľu rozrežte vodorovne na polovicu a natrite horčicou obe strany. Navrstvite šunku, syr, bravčové kotlety, uhorky a cibuľu a sendvič nakrájajte na kúsky. Alebo začnite jesť z opačných koncov: kto sa prvý dostane do stredu!

Kategórie:

recept / Multivarka / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Kubánska kuchyňa / Jeff Mauro

Podobné recepty