Vyprážané kuracie sendviče na lístkových žemliach
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 sendvičov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 sendvičov
Pripravte si lahodné, šťavnaté sendviče s chrumkavým kuracím mäsom a zeleninou na sušienkach v americkom štýle. Tieto sendviče budú plné úplne nových textúr a chutí. Aby bolo kuracie mäso chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, kuracie filé sa marinuje v pikantnej zmesi fermentovaného mlieka vyrobenej z kyslého mlieka (alebo kefíru) a potom sa pred vyprážaním obaľuje v drvených kukuričných vločkách – skvelá alternatíva k strúhanke. Hotové kuracie mäso posypte čerstvým ľadovým šalátom, nakladanou zeleninou a pokvapkajte štipľavým medom a vychutnajte si túto kombináciu kontrastných chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 kuracích filé (asi 1 kg)
- 3/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 1/4 šálky pikantnej omáčky
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 4,5 šálky rozdrvených kukuričných vločiek
- 1 šálka prémiovej múky
- 1/3 šálky medu
- Arašidový olej na vyprážanie
- 8 vrstvené drdoly, vodorovne prerezané na polovicu
- 1/4 šálky majonézy
- 2 šálky strúhaného ľadového šalátu
- 1/4 šálky nakladaných uhoriek, nakrájaných na kolieska
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, ľadový šalát, nakladaná uhorka, kukuričné vločky, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte cmar, 2 polievkové lyžice pikantnej omáčky, cesnak, tymian, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia. Pridajte kuracie mäso a otočte ho, aby sa obalilo marinádou. Prikryte a nechajte 30 minút v chladničke.
- Medzitým v plytkej zapekacej mise zmiešajte kukuričné vločky, múku, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia. V malej miske zmiešajte med a zvyšné 2 polievkové lyžice pikantnej omáčky.
- Vo veľkej liatinovej panvici zohrejte 1,2 cm arašidového oleja na stredne vysokom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 175 °C. Medzitým vyberte kuracie mäso zo zmesi cmaru, nechajte prebytočný olej odkvapkať späť do misky a potom ho obaľte v strúhanke. Kuracie mäso opečte po dávkach dozlatista a chrumkava, približne 2 minúty z každej strany. Preložte ho na mriežku položenú na plech na pečenie a osoľte.
- Natrite majonézu na rozrezané strany žemlí z lístkového cesta; medzi obe polovice vložte vyprážané kuracie mäso, šalát a nakladané uhorky a pokvapkajte horúcim medom.
Kategórie:
Podobné recepty
