Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Tradičný sendvič BLT je lahodnou kombináciou vyprážanej slaniny, šalátu a paradajok medzi dvoma krajcami opečeného chleba. Tento klasický sendvič je doplnený grilovanými kuracími prsiami pre ešte sýtejšie a chutnejšie sústo a omáčkou Green Goddess, ktorá sendviču dodáva osviežujúce zelené tóny. Omáčku si pripravte vopred a dajte ju do chladničky, aby sa chute korenín a byliniek – petržlenovej vňate, pažítky a estragónu – dokonale prepojili. Keď je kura uvarené, sendviče poskladajte a vychutnajte si ich.

Zloženie:

Sendviče

• 4 tenké kuracie filety (každý 110-140 g)
• 2 PL olivového oleja
• 4 žemle na hamburgery, vodorovne prekrojené na polovicu
• Plátky paradajok, vyprážaná slanina a listy bostonského šalátu na servírovanie

Omáčka

• 1/3 šálky majonézy
• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej pažítky
• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 2 lyžice nasekaného čerstvého estragónu
• 1 PL sušených kapár
• 1 filet z ančovičky
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 5 čajových lyžičiek čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/3 šálky kyslej smotany

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, žemle na hamburgery, Bostonský šalát, paradajky, slanina, citrónová šťava, kyslá smotana, kapary, Ančovičky, estragón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• Pripravte si omáčku Zelenej bohyne:
  
  V malom kuchynskom robote zmiešajte majonézu, pažítku, petržlenovú vňať, estragón, kapary, ančovičky, cesnak, citrónovú šťavu a štipku soli a čierneho korenia. Mixujte do hladka. Prelejte do malej misky a vmiešajte kyslú smotanu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. V prípade potreby zrieďte vodou. Omáčku dajte do chladničky, kým ju nebudete môcť podávať.
Krok 3
• Pripravte si sendviče:
  
  Kuracie prsia osoľte, okoreňte čiernym korením a olivovým olejom. Grilujte, raz otočte, kým nebudú chrumkavé z oboch strán a prepečené, 6-8 minút. Preložte na tanier. Opečte žemle na grile dozlatista.
Krok 4
• Kuracie mäso podávajte na žemliach s omáčkou Green Goddess, paradajkami, slaninou a šalátom.

Hlasy: 1