Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vychutnajte si žiarivé chute sendviča s kuracím mäsom inšpirovaným talianskou kuchyňou. Grilované kuracie prsia, potreté feniklom a červenou paprikou, sa podávajú na chrumkavej žemli so sladkými paradajkami, aromatickým pestom a mäkkou mozzarellou.

Zloženie:

• 2 veľké kuracie prsia bez kosti a kože (každé asi 350 g)
• 0,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
• 0,5 čajovej lyžičky semienok feniklu, jemne nasekaných nožom
• 2 PL olivového oleja
• 4 mäkké hoagie žemle, prekrojené na polovicu
• 4 plátky mozzarelly, hrubé 0,5 cm.
• 1 veľká paradajka, nakrájaná na kolieska
• 0,5 šálky pripraveného pesta

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie rezne, semená feniklu, pesto omáčka, syr mozzarella, paradajky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• Kuracie prsia prekrojte naprieč na polovicu a každý kus roztlačte medzi dvoma kusmi potravinovej fólie na rovnomernú hrúbku asi 2 cm. V stredne veľkej miske zmiešajte kuracie kúsky s vločkami červenej papriky, semienkami feniklu, 1 polievkovou lyžicou oleja a 3/4 čajovej lyžičky soli. Rozrezané boky žemlí potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja.
Krok 3
• Kuracie mäso grilujte, raz ho otočte, kým nie je prepečené, 8–9 minút z každej strany. Niekoľko minút predtým, ako je kuracie mäso hotové, položte na každý kus plátok mozzarelly. Žemle opečte olejovou stranou nadol, kým sa neprehrejú a zľahka nezhnednú, približne 1 minútu.
Krok 4
• Na spodnú polovicu každej žemle natrite trochu pesta. Navrch poukladajte plátok paradajky, kúsok kuracieho mäsa, ďalšie pesto a vrchnú polovicu žemle.

Hlasy: 1