50 receptov na polevy a nátierky na hrianky

Vyskúšajte nové prísady a nátierky na toasty – existujú desiatky možností!

Polevy a nátierky na hrianky

1. Krémový syr so zeleninou. V kuchynskom robote rozmixujte 110 g smotanového syra s 1 PL nasekaného kôpru, pažítky, estragónu a petržlenovej vňate; dochuťte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného ražného chleba. Navrch poukladajte tenké plátky mrkvy, reďkovky, uhorky a šampiňóny.


2. Omeleta so špargľou. Vyšľahajte 3 vajcia s 1/4 šálky nasekanej kerblíkovej vňate, 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami korenia; vmiešajte 1 šálku nakrájanej varenej špargle. Opekajte na panvici s nepriľnavým povrchom s maslom na strednom ohni bez prerušenia 3 až 5 minút, kým špargľa nestuhne. Pečte pri teplote 180 °C ďalšie 3 minúty alebo kým nie je úplne prepečená. Preložte na polovicu a nakrájajte na pásiky. Potrite maslom 4 krajce opečeného chleba s červenou cibuľkou; navrch poukladajte omeletu.



3. Vajcia Benedikt. Zmiešajte 55 g zmäknutého masla, 1 PL olivového oleja, 1 PL bieleho vínneho octu, nasekaných kapar a nasekaného estragónu; dochuťte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného bieleho chleba. Navrch poukladajte plátky uvarenej kanadskej slaniny, nasekané vajcia natvrdo, nasekaný estragón a jarnú cibuľku.


4. S fazuľou a mätou. 1 šálku bôbu fazule (bez strukov) varte 2 minúty vo vriacej osolenej vode; sceďte ju v cedníku a nechajte vychladnúť v ľadovej vode, potom ošúpte. Rozmixujte v kuchynskom robote s 1/3 šálky olivového oleja, 3 lyžicami nasekanej mäty, 2 lyžicami strúhaného syra Pecorino a 2 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy; dochutte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného olivového chleba; navrch dajte Pecorino a mätu.


5. S pikantným avokádom. Roztlačte 1 zrelé avokádo s 1 čajovou lyžičkou ryžového octu, dochuťte soľou, korením a chipotle omáčkou; natrite na 4 krajce opečeného celozrnného chleba. Navrch poukladajte tenké plátky reďkovky, jarnú cibuľku a klíčky lucerny.


6. Mango, avokádo a chipotle. Zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy s 2 čajovými lyžičkami nasekaných chipotle papričiek v omáčke adobo. Natrite na 4 krajce opečeného kváskového chleba. Navrch dajte nakrájané mango a avokádo a na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu; pokvapkajte limetkovou šťavou a dochuťte soľou a vločkami červenej papriky.



7. Krab a avokádo. Zmiešajte ¾ šálky natrhaného krabieho mäsa s 1 lyžicou nasekanej pažítky a trochou citrónovej šťavy. Roztlačte 1 zrelé avokádo s 1 čajovou lyžičkou ryžového octu, dochuťte soľou, korením a chipotle omáčkou; natrite na 4 krajce opečeného celozrnného chleba. Navrch dajte krabí šalát a dochuťte soľou a korením.


8. Pesto a avokádo. Natrite pesto na 4 krajce opečeného bieleho chleba. Pridajte nakrájané avokádo, pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením. Posypte strúhaným parmezánom, opečenými píniovými orieškami a natrhanou bazalkou.


9. Pesto z cibuľky a ricotta. 1 zväzok nakrájanej zelenej cibuľky povarte 1 minútu vo vriacej osolenej vode; sceďte v cedníku a prepláchnite studenou vodou. Rozmixujte v kuchynskom robote s 1/3 šálky olivového oleja, šťavou z 1/2 citróna, 2 polievkovými lyžicami nasekanej petržlenovej vňate, strúhaného parmezánu a opečených vlašských orechov a 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky a soľou. Natrite na 4 krajce opečeného kváskového chleba; navrch dajte ricottu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte citrónovou kôrou a korením.


10. Syrová nátierka. Natrite 4 krajce opečeného bieleho chleba syrovou nátierkou z pimento. Navrch poukladajte nakrájané vajcia natvrdo, nakrájané nakladané jalapeños a zelenú cibuľku; dochuťte soľou a korením.


11. Mexické čierne fazule. Roztlačte 3/4 šálky scedenej a prepláchnutej konzervy čiernej fazule s 2 lyžicami kyslej smotany; dochuťte pikantnou omáčkou. Natrite na 4 krajce opečeného zemiakového chleba; navrch posypte strúhaným údeným čedarom. Grilujte na vysokom ohni, kým sa syr nerozpustí. Navrch dajte nakrájané jalapeños, rozdrobenú uvarenú slaninu a nasekaný koriander.


12. Dusená fazuľa. V mikrovlnnej rúre zohrejte 1 šálku konzervovanej pečenej fazule a potom ju jemne roztlačte. Natrite na 4 krajce opečeného zemiakového chleba. Navrch dajte uvarenú írsku slaninu a strúhaný čedar.


13. Ostrý čedar. 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku s 55 g masla varte na strednom ohni do tmavočervenej farby, 3-5 minút; pridajte trochu worcesterskej omáčky a dochuťte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného bieleho chleba. Navrch posypte strúhaným ostrým čedarom; opekajte na vysokom ohni, aby sa syr roztopil. Navrch posypte nakrájanou jarnou cibuľkou.



14. Čedar a čatní. Na 4 krajce viaczrnného chleba natrite figové alebo jablkové čatní. Navrch poukladajte plátky zrejúceho čedaru. Pečte pri teplote 220 °C (425 °F) dozlatista a bublinkovej farby.


15. Francúzska cibuľa. Dve nakrájané cibule skaramelizujte na 2 lyžiciach masla a 2 lyžiciach olivového oleja na stredne nízkom ohni, občas premiešajte, 45 minút; dochuťte worcesterskou omáčkou, soľou a korením. Rozdeľte na 4 krajce opečeného bieleho chleba; navrch posypte strúhaným syrom Gruyère. Pečte pod vysokým stupňom grilu, aby sa syr roztopil. Posypte pažítkou.


16. Pepperoni. V kuchynskom robote rozmixujte 1/4 šálky pepperoni s 3 lyžicami zmäknutého masla. Natrite na 4 krajce opečeného talianskeho chleba. Pridajte nakrájanú mozzarellu a nasekanú bazalku. Pokvapkajte olivovým olejom.


17. Pikantná káva coppa. V kuchynskom robote rozmixujte 1/2 šálky majonézy s 1/4 šálky nakladaných paprik pimento (odstráňte semienka). Natrite na 4 krajce opečeného kváskového chleba. Navrch poukladajte tenké plátky coppy alebo capicoly.


18. Burrata a mortadela. V kuchynskom robote rozmixujte 110 g syra burrata, 1 šálku klíčkov hrachu a 1 PL olivového oleja; dochuťte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného viaczrnného chleba. Pridajte plátky mortadely, strúhaný parmezán a klíčky hrachu.


19. Pikantná pastrami. Natrite 4 krajce opečeného mramorovaného ražného chleba celozrnnou horčicou. Navrch poukladajte nakrájanú pastrami a nakrájaný švajčiarsky syr a havarti s rascou; grilujte, kým sa nerozpustí.


20. Údený losos. V kuchynskom robote rozmixujte 110 g smotanového syra s 1 PL nasekaného kôpru, pažítky, estragónu a petržlenovej vňate; dochuťte soľou a korením. Natrite na 4 krajce opečeného chleba pumpernickel. Navrch dajte údeného lososa, mladú rukolu a trochu citrónovej šťavy. Dochuťte korením.


21. Losos a miso. Zmiešajte 110 g zmäknutého masla s 1 polievkovou lyžicou miso pasty. Natrite na 4 krajce opečeného chleba pumpernickel. Navrch dajte údeného lososa, plátky zelenej cibuľky a údenú morskú soľ.

Odporúčame
22. Biela ryba a jablko. Nakrájajte 1 zelené jablko na prúžky; premiešajte s 3 lyžicami dijonskej omáčky (alebo zmesou horčice a majonézy). Na 4 krajce opečeného mramorovaného ražného chleba natrite šalát z bielej ryby z obchodu. Navrch dajte jablko a pažítku.


23. Šalát s krevetami. Zmiešajte 230 g nakrájaných varených kreviet, 60 ml majonézy, 1 polievkovú lyžicu nakrájanej šalotky, 1 polievkovú lyžicu nakrájaného kôpru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice, 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1 polievkovú lyžicu soli. Potrite maslom 4 krajce opečeného tmavého ražného chleba. Pridajte listy hlávkového šalátu Bibb a krevetový šalát.


24. Šalát so šunkou. V kuchynskom robote rozmixujte 230 g šunky. Pridajte 1/3 šálky majonézy, 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice a 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky; pulzujte. Majonézu natrite na 4 krajce opečeného zemiakového chleba. Pridajte plátky švajčiarskeho syra, šunku a plátky uhoriek.


25. Vajíčkový šalát z Blízkeho východu. Roztlačte 2 vajcia natvrdo; zmiešajte s 1/3 šálky hummusu a 2 čajovými lyžičkami harissy (marockej chilli pasty). Natrite na 4 krajce opečeného celozrnného chleba; pokvapkajte olivovým olejom a posypte nasekanou mätou a koriandrom.


26. Nakladaná repa a vajcia. Vymastite 4 krajce opečeného chleba s červenou plnkou; navrch poukladajte plátky kôprového syra Havarti, vajcia natvrdo a nakladanú repu. Dochutte soľou a korením; posypte kôprom.


27. Olivy, hummus a vajcia. Zmiešajte 1/4 šálky nasekaných odkôstkovaných olív Kalamata a nasekanej pečenej červenej papriky, kôru a šťavu z 1/2 citróna, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a nasekanú petržlenovú vňať. Hummus natrite na 4 krajce opečeného bieleho chleba; navrch dajte zmes olív a nasekané vajcia natvrdo.


28. „BLT“ s pečeným cesnakom. V kuchynskom robote rozmixujte 110 g zmäknutého masla, 1 PL z každého zaváraného pečeného cesnaku, 1 PL nasekanej pažítky a petržlenovej vňate, 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry a 1 PL soli. Zmiešajte 1 šálku nasekanej žeruchy, 1/2 šálky rozpolených cherry paradajok, 1 PL z každého citróna a 1 PL olivového oleja; dochuťte soľou a korením. Cesnakové maslo natrite na 4 krajce opečeného bieleho chleba; navrch poukladajte šalát a nasekanú opečenú slaninu.


29. Slanina s vajíčkom a modrým syrom. Zmiešajte 55 g zmäknutého masla s 1/4 šálky rozdrobeného modrého syra. Natrite na 4 krajce opečeného mramorovaného ražného chleba; na každý dajte rozdrobenú uvarenú slaninu, vyprážané vajíčko a nasekanú pažítku. Dochutte korením.


30. Slaninový džem. Na panvici opečte 170 g nakrájanej slaniny do chrumkava. Pridajte nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku; opekajte dozlatista. Pridajte 1/4 šálky vody, uvarenej kávy, jablčného octu a javorového sirupu; dochuťte korením a duste, kým zmes nezhustne. Rozmixujte v kuchynskom robote; dochuťte soľou. Natrite na 4 krajce opečeného kváskového chleba; posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.



31. Šunka s džemom. Vymastite 4 krajce opečeného viaczrnného chleba maslom a potom ich natrite pomarančovým džemom. Pridajte plátky šunky Schwarzwald (nakrájané na pásiky), nastrúhanú limetkovú kôru a korenie.


32. Slanina s čučoriedkami a javorovým sirupom. Zmiešajte 85 g zmäknutého smotanového syra s 4 lyžicami javorového sirupu; natrite na 4 krajce opečeného kváskového chleba. Navrch dajte rozdrobenú uvarenú slaninu a čučoriedky; pokvapkajte javorovým sirupom.


33. Jablká so slaninou. V kuchynskom robote zmiešajte 2 polievkové lyžice zmäknutého masla a 2 polievkové lyžice obyčajného gréckeho jogurtu. Natrite na 4 krajce opečeného škoricovo-hrozienkového chleba. Pridajte tenké plátky jabĺk a rozdrobenú uvarenú slaninu v javorovom sirupe; pokvapkajte javorovým sirupom.


34. Figy s prosciuttom. Vymastite 4 veľké opečené krajce bagety maslom, potom ich natrite figovým džemom a posypte morskou soľou. Navrch poukladajte tenké plátky prosciutta.


35. Tvaroh s džemom. Na 4 krajce opečeného slnečnicového chleba natrite krémový syr. Navrch dajte marhuľový džem a dochuťte korením.


36. Tvaroh so škoricou. V kuchynskom robote rozmixujte 1/2 šálky tvarohu, 2 čajové lyžičky medu a 1/2 čajovej lyžičky strúhanej pomarančovej kôry. Natrite na 4 krajce opečeného škoricovo-hrozienkového chleba. Posypte strúhaným muškátovým orieškom a škoricovým cukrom.


37. Korenená jablková pasta. Zmiešajte 50 g masla, 1 čajovú lyžičku strúhaného zázvoru a štipku kajenského korenia; natrite na 4 krajce opečeného orechového chleba. Potrite jablkovým pyré a posypte 1 polievkovou lyžicou cukru zmiešaného s 1/4 čajovej lyžičky korenia na tekvicový koláč.


38. Grapefruit so zázvorom. V kuchynskom robote rozmixujte 55 g zmäknutého masla s 2 lyžicami nasekaného kandizovaného zázvoru. Natrite na 4 krajce opečeného bieleho chleba. Pridajte mesiačiky grapefruitu a posypte cukrom.



39. Ananás s kokosom. Opečte 8 plátkov olúpaného ananásu s 1 lyžicou kokosového oleja a 1 lyžicou hnedého cukru na strednom ohni, kým sa neskaramelizujú, 3-5 minút z každej strany. Ľahko potrite 4 plátky bieleho chleba kokosovým olejom; pečte pri teplote 180 °C, kým nebudú opečené. Vmiešajte ananás a opečený kokos.


40. Citrónový krém. Ľahko vymastite maslom 4 krajce opečeného bieleho chleba. Potrite citrónovým krémom, navrch dajte šľahačku a zrolujte do špirály.


41. Citrónový krém s malinami. Ľahko vymastite maslom 4 krajce opečeného bieleho chleba. Potrite citrónovým krémom, pridajte smotanu na šľahanie a zaviňte do špirál. Navrch dajte maliny a kúsky lieskových orieškov. Posypte práškovým cukrom.


42. Jahody s makom. Zmiešajte 225 g zmäknutého krémového syra, kôru a šťavu z 1 citróna, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 1 polievkovú lyžicu maku a 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Natrite na 4 krajce opečeného challahu. Navrch posypte nakrájanými jahodami.


43. Jahody s rebarborou. Na masle orestujte 1/2 šálky nakrájanej rebarbory, kým nezmäkne; vmiešajte 3 lyžice javorového sirupu. Zmiešajte 2 lyžice zmäknutého masla, 1/2 čajovej lyžičky vanilky a škoricu. Natrite na 4 krajce chaly; pečte na vysokom ohni, kým nie sú opečené. Vmiešajte rebarboru a plátky jahôd. Posypte práškovým cukrom.


44. Mandľová pasta s bobuľami. Zmiešajte 1/2 šálky malín a čučoriedok s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a 1 čajovou lyžičkou nasekaného estragónu. Natrite mandľovú pastu na 4 krajce opečeného viaczrnného chleba. Navrch dajte zmes bobúľ a pokvapkajte medom.


45. Čokoládová nátierka s banánom a slaninou. Na 4 krajce opečeného chleba s cesnakom natrite čokoládovo-arašidové maslo. Navrch poukladajte plátky banánov a rozdrobenú uvarenú slaninu; pokvapkajte medom.



46. ​​​​Čokoláda s chilli práškom. Natrite 4 krajce škoricovo-hrozienkového chleba orechovým maslom; posypte čili práškom a škoricovým cukrom a potom navrch posypte čokoládovými lupienkami. Pečte pri teplote 220 °C, kým chlieb nie je opečený a čokoláda mierne rozpustená.


47. Hroznový džem s pekanovými orechmi. Vymastite 4 krajce opečeného ražného chleba so semienkami maslom a potom ich potrite hroznovým džemom. Posypte opečenými pekanovými orechmi a morskou soľou.


48. Arašidové maslo s kondenzovaným mliekom. Natrite krémové arašidové maslo na 4 krajce opečeného bieleho chleba. Pokvapkajte sladeným kondenzovaným mliekom.


49. „Čokoládová sušienka“ Na 4 krajce bieleho chleba poukladajte tenké plátky masla. Každý krajec posypte vanilkovým cukrom alebo kryštálovým cukrom a pridajte čokoládové lupienky. Pečte pri teplote 220 °C (425 °F), kým chlieb nie je opečený a čokoláda mierne rozpustená.


50. Jahody s cestom na sušienky. Rozšír to pasta na sušienky (Speculos) Natrite na 4 krajce opečeného celozrnného chleba, potom potrite jahodovým džemom. Navrch poukladajte nakrájané jahody.



Kategórie: