Najlepší francúzsky toastový kastról

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 791, celkový tuk 50 G., nasýtené tuky 26 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 75 G., vlákno 3 G., cholesterol 292 mg, sodík 711 mg, cukor 40 G.

Ak si chcete pripraviť lahodné a nadýchané francúzske toasty na raňajky, nemusíte vstávať skôr ako všetci ostatní. Všetko je pripravené večer predtým. Jednoducho vložte krajce starého chleba do zapekacej misy, zalejte ich vaječným krémom a nechajte v chladničke do rána. Asi hodinu pred podávaním vložte zapekaciu misku do rúry a pripravte si rýchlu banánovo-orechovú polevu pre ešte sofistikovanejší vzhľad a chuť. Ideálne na neskoré nedeľné raňajky, najmä ak máte hostí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kastról

Nesolené maslo izbovej teploty na vymastenie panvice
1 včerajšia brioška (približne 450 g)
6 veľkých vajec
2 šálky hustej smotany
1 šálka plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

Poleva

0,5 šálky nesoleného masla
0,5 šálky svetlohnedého cukru
0,5 lyžice javorového sirupu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
4 zrelé, ale pevné banány, nakrájané na plátky hrubé asi 0,5 cm.
0,5 šálky vlašských orechov, nahrubo nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, briošková žemľa, vajcia, krém, mlieko, hnedý cukor, vanilkový extrakt, škorica, muškátový oriešok, javorový sirup, banány, vlašské orechy

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm maslom.
Kastról:
Z jedného dňa starého bochníka briošky odrežte vrch a nakrájajte ho na desať 2 cm hrubých krajcov. Každý krajec rozrežte diagonálne na polovicu, čím z každého kúska vytvoríte dva trojuholníky. (Ak je chlieb čerstvý, mierne ho opečte. Krajce poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie a pečte v rúre pri teplote 150 °C 10 minút, pričom ich raz otočte.)

Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, mlieko, hnedý cukor, vanilkový extrakt, škoricu, muškátový oriešok a 1/4 čajovej lyžičky soli. Každý trojuholník chleba namočte do vaječnej zmesi a jemne obaľte z každej strany. Krajce chleba poukladajte tak, aby sa prekrývali, do pripravenej formy.
Zvyšnú smotanu nalejte na krajce chleba. Zakryte formu potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Keď je jedlo pripravené na pečenie, predhrejte rúru na 175 °C, vyberte zapekaciu misku z chladničky a nechajte ju odpočívať pri izbovej teplote 15 – 20 minút. Odstráňte potravinovú fóliu a pečte francúzske toasty, kým nebudú zlatisté a nadýchané a krém nestuhne, 45 – 50 minút.
Poleva:
V stredne veľkej nepriľnavej panvici zmiešajte maslo, cukor a javorový sirup a priveďte do varu na stredne vysokom ohni. Varte, kým sa maslo nerozpustí a zmes nezačne hustnúť, približne 2 minúty. Pridajte vanilku, štipku soli a vlašské orechy a miešajte, aby sa obalili. Vypnite oheň a pridajte nakrájané banány a miešajte, aby sa rovnomerne obalili. Lyžicou naneste požadované množstvo banánovo-orechovej zmesi na zapekaciu misu a zvyšnú zmes odložte bokom.