Paradajky a burrata

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1256, celkový tuk 80 G., nasýtené tuky 30 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 88 G., vlákno 6 G., cholesterol 130 mg, sodík 1734 mg, cukor 11 G.

Krémový syr burrata s krémovým stredom, zrelé cherry paradajky rôznych farieb, čerstvé bazalkové listy a vyzretý balzamikový ocot sa krásne hodia k chrumkavým domácim cesnakovým toastom. Toto výrazné a výrazné jedlo od Iny Garten ozdobí váš jedálenský stôl koncom leta alebo začiatkom jesene.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Občerstvenie

1 guľôčka čerstvého syra burrata (220 - 280 g)
2 šálky cherry paradajok rôznych farieb alebo 8–10 5 cm dedičných paradajok
Vysokokvalitný olivový olej
Zrelý balzamikový ocot
10 čerstvých bazalkových lístkov, nakrájaných na tenké plátky
Morská soľ
6 cesnakových hrianok, recept nižšie

Cesnakový toast

1 bageta
1/4 šálky olivového oleja
1 strúčik cesnaku, pozdĺžne prekrojený na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalátové paradajky, toasty, cesnak, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Syrovú guľôčku prekrojte naprieč na polovicu a poukladajte polovice reznou stranou nadol na 2 šalátové taniere. Každú paradajku prekrojte na polovicu a poukladajte ich okolo burraty.
Paradajky a burratu bohato pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom a dochuťte hrubozrnnou soľou a čiernym korením. Šaláty ozdobte bazalkou, posypte morskou soľou a podávajte s cesnakovým toastom.

Cesnakový toastPredhrejte rúru na 200 °C.
Výťažok: 20–25 hrianok.

Bagetu nakrájajte diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky. V závislosti od veľkosti bagety by ste mali získať 20 – 25 plátkov.

Plátky poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie, každý potrite olivovým olejom a bohato osoľte a okoreňte. Pečte hrianky 15 – 20 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Keď vychladnú natoľko, že sa s nimi dá manipulovať, potrite jednu stranu hrianky plátkom cesnaku. Podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre dvoch / Rýchle občerstvenie / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov