Zapekaný francúzsky toast s kokosovo-mandľovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 8 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Chrumkavá kokosovo-mandľová poleva robí tento francúzsky toast skutočne výnimočným a dokonale dopĺňa krémovú textúru chleba namočeného v sladkom vanilkovom kréme. Odporúča sa zostaviť zapekanie večer predtým, aby sa chlieb dôkladne namočil. Navyše, ráno stačí len namočený chlieb potrieť kokosovo-mandľovou polevou, vložiť zapekanie do rúry a piecť. Francúzsky toast môžete posypať práškovým cukrom a ozdobiť čerstvým ovocím, aby bol zážitok viac pripomínajúci dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Francúzsky toast

9 krajcov texaského toastu alebo hrubých krajcov iného chleba
Nesolené maslo na vymastenie panvice
6 veľkých vajec
3,5 šálky ľahkej smotany
5 lyžíc kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
Štipka soli

Kokosovo-mandľová poleva

0,5 šálky + 3 polievkové lyžice sladkých kokosových vločiek
1/3 šálky + 1/4 šálky jemne nasekaných mandlí
5 lyžíc kryštálového cukru
5 lyžíc prémiovej múky
Štipka soli
90 g nesoleného masla, zmäknutého
1 veľké vajce + 1 veľký žĺtok
Práškový cukor a bobule na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, vajcia, krém, kokosové vločky, mandľa, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C a jemne vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Francúzsky toast:

Krajce chleba poukladajte v jednej vrstve (je v poriadku, ak sa mierne prekrývajú) na plech na pečenie. Pečte ich (aby mierne vysušili) 6 minút, potom ich otočte a pečte ďalších 6 minút. Nechajte vychladnúť.

Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu na šľahanie, kryštálový cukor, vanilkový extrakt, škoricu a soľ. Každý krajec chleba namočte do vaječnej zmesi, aby sa dôkladne obalil, a poukladajte ich do vymasteného plechu na pečenie. Zvyšnú vaječnú zmes nalejte na chlieb. Plech prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Kokosovo-mandľová poleva:

V kuchynskom robote zmiešajte 0,5 šálky kokosových vločiek, 1/3 šálky mandlí, kryštálový cukor, múku a soľ a mixujte do hladka. Pridajte maslo, vajce a žĺtok a dobre premiešajte do hladka.
Zhromaždenie:

Predhrejte rúru na 175 °C. Kokosovo-mandľovú zmes rovnomerne rozotrite na namočené krajce chleba. Navrch dajte zvyšných 1/4 šálky nakrájaných mandlí a 3 lyžice mletého kokosu a pečte, kým poleva nenafúkne a nezíska svetlozlatistú farbu a plnka nestuhne (stred zapekacej misy by sa pri trasení nemal chvieť), 45 – 50 minút. Pred podávaním nechajte 1 hodinu vychladnúť alebo podávajte pri izbovej teplote.
Podľa chuti posypte kastról práškovým cukrom a lesným ovocím.