Kukuričný chlieb na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Pravý americký kukuričný chlieb sa pečie na liatinovej panvici, vymastí sa a predhreje sa v rúre. Naliatím cesta na horúcu panvicu okamžite získate chrumkavú, zlatistú kôrku na chlebe. Pri miesení cesta sa kukuričná múka a pšeničná múka zmiešajú v rovnakých dieloch, výsledkom čoho je nadýchaný, jemný chlieb s chrumkavými zrnami a lahodnou kukuričnou arómou. Neobsahuje rafinovaný cukor, nahradený je cirokovým sirupom a jablkovým pyré. Výsledný chlieb je výživný a mierne sladký. Vychutnajte si ho teplý s maslom alebo akýmkoľvek džemom na raňajky alebo ako desiatu pri sledovaní obľúbených filmov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 lyžice kokosového oleja, rozpusteného
1 šálka žltej kukuričnej múky
1 šálka prémiovej múky
1 lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
1 šálka mandľového alebo kravského mlieka, izbovej teploty
1/4 šálky jablkového pyré, izbovej teploty
1/4 šálky cirokového sirupu alebo melasy
1 veľké vajce, izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kukuričná múka, kukuričný chlieb, mandľové mlieko, vajcia, jablkové pyré, kokosový olej, melasa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Do liatinovej panvice s priemerom 20 cm pridajte 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja. Vložte panvicu do rúry a nechajte ju predhriať 6 – 8 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, prášok do pečiva a soľ. V stredne veľkej mise zmiešajte mandľové mlieko, jablkový pretlak, cirokový sirup, vajce a zvyšné 2 polievkové lyžice kokosového oleja. V strede múčnej zmesi urobte jamku a nalejte do nej tekutú zmes. Vypracujte cesto.

Opatrne vyberte horúcu liatinovú panvicu z rúry a nalejte do nej cesto. Vráťte panvicu do rúry a pečte, kým kukuričný chlieb nie je zlato-hnedý a chrumkavý, približne 25 minút. Podávajte nakrájaný a posypaný kuracie mäso v cestíčku.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.

Kategórie:

recept / Panvica / Večera / Pekáreň / Slané koláče / Domáci chlieb / Predjedlá / Pivné občerstvenie / / Americká kuchyňa

Podobné recepty