Kukuričný chlieb v liatinovej panvici

Hlasy: 2

Ako pripraviť kukuričný chlieb na liatinovej panvici

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Kľúčom k príprave tohto kukuričného chleba je liatinová panvica. Cesto sa miesi rýchlo a ľahko a nepotrebujete ani mixér: stačí pridať všetky ingrediencie v uvedenom poradí a vyšľahať. Cesto nalejte do veľmi horúcej, maslom vymastenej liatinovej panvice. Chlieb tak získa lahodne chrumkavú kôrku. A vnútro bude veľmi mäkké a chutné. Kukuričný chlieb podávajte teplý s akýmkoľvek jedlom alebo ako desiatu, natretý džemom alebo namáčaný do slaných omáčok. Výborné!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky hrubej kukuričnej múky
3/4 šálky prémiovej múky
1/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička hrubej soli
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/3 šálky plnotučného mlieka
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
2 vajcia, ľahko rozšľahané
8 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, kyslé mlieko, kefír, mlieko, vajcia, kukuričný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C a vložte do nej liatinovú panvicu s priemerom 22 cm, aby bola počas miesenia cesta horúca.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Vmiešajte mlieko, cmar a vajcia. Potom vmiešajte takmer všetko rozpustené maslo a asi 1 polievkovú lyžicu si odložte na panvicu.

Opatrne vyberte horúcu panvicu z rúry. Znížte teplotu rúry na 190 °C (375 °F). Dno a vnútorné steny horúcej panvice vymastite zvyšným maslom. Cesto nalejte na panvicu a vložte ju do stredu rúry. Pečte, kým chlieb v strede nestuhne a špáradlo alebo tester zapichnutý do chleba nevyjde čisté, 20 – 25 minút. Nechajte 10 – 15 minút vychladnúť a podávajte. Môžete piecť. kukuričný chlieb na panvici nad mäsom a čili.

Kategórie:

recept / Panvica / Raňajky / Pekáreň / Slané koláče / Predjedlá / Občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / / Alex Guarnaschelli

Zbierky receptov