Kukuričný chlieb s kyslým mliekom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 292, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 95 mg, sodík 232 mg, cukor 2 G.
Kalórie 292, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 95 mg, sodík 232 mg, cukor 2 G.
Cmar vmiešaný do cesta na kukuričný chlieb pomáha zjemniť jeho textúru s charakteristickými zrnkami kukuričnej múky. V tomto recepte sa do cmaru pridáva aj trochu bieleho octu, ktorý zvýrazní jeho kyslosť, a hustá smotana pre bohatšiu a mliečnejšiu chuť. Kukuričný chlieb potrite cmarom, kým je ešte horúci po vybratí z rúry. Malo by to zmäkčiť vrchnú kôrku a samozrejme dodať viac chuti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 polievkových lyžíc masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie panvice
- 1 šálka hladkej múky + navyše na podsypanie panvice
- 1 šálka bielej kukuričnej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička soli
- 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru + navyše na vymastenie chleba
- 1 šálka hustej smotany
- 1 polievková lyžica destilovaného bieleho octu
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, krém, kukuričný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite vnútro štvorcovej formy na pečenie s rozmerom 20 cm trochou masla, potom ju vysypte múkou a vyložte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, sódu bikarbónu a soľ. V stredne veľkej mise vyšľahajte maslo, kyslé mlieko, smotanu, ocot a vajcia do hladka, potom tekutú zmes rýchlo nalejte na múčnu zmes a vypracujte cesto. Cesto rýchlo preložte do pripravenej formy, uhlaďte povrch a pečte, kým nie je jemne zhnednuté, pevné na dotyk a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 30 minút.
- Plech na pečenie preložte na mriežku a kukuričný chlieb jemne potrite cmarom. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom kukuričný chlieb vyklopte na dosku na krájanie, vyberte a zahoďte papier na pečenie. Znova kukuričný chlieb vyklopte, nakrájajte na veľké štvorce a podávajte teplý.
Kategórie:
Podobné recepty
