Pikantný kukuričný chlieb
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 278, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 86 mg, sodík 236 mg, cukor 3 G.
Kalórie 278, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 86 mg, sodík 236 mg, cukor 3 G.
Chutný kukuričný chlieb ešte nikdy nebol taký lahodný! Korenie poblano a mletý koriander zmierňujú pálivosť kajenského a čierneho korenia. Cesto nalejte do horúcej liatinovej panvice pre chrumkavú kôrku. Kukuričný chlieb podávajte ako prílohu k mäsu a omáčke alebo namiesto bežného chleba na večeru a pripravte sa na jeho pikantnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky kukuričnej múky mletej na kameni
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 10 lyžíc nesoleného masla
- 1 paprika poblano, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
- 2 veľké vajcia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, čili paprička, vajcia, kyslé mlieko, kefír, mleté kajenské korenie, koriander, kukuričný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, cukor, prášok do pečiva, kajenské korenie, koriander, soľ, korenie a sódu bikarbónu.
- V liatinovej panvici s priemerom 25 cm roztopte na stredne vysokom ohni 8 polievkových lyžíc masla, potom ho preložte do malej misky a odložte bokom. Vráťte panvicu na stredne vysoký oheň, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu masla a keď sa roztopí, pridajte papričku poblano a varte, kým nezmäkne, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu, asi 1 minútu. Odstráňte panvicu z ohňa a preložte zmes papričky a cesnaku do ďalšej malej misky.
- Kyslé mlieko zmiešajte s vajcami a odloženým rozpusteným maslom. Vlejte do zmesi s kukuričnou múkou a miesime do hladka. Z misky si odložte niekoľko kúskov poblana a potom do cesta vmiešajte zvyšnú zmes papriky a cesnaku.
- Pridajte zvyšné maslo do panvice a roztopte ho, pričom ho krúživým pohybom potrite, aby sa ním pokrylo dno (ak je vaša panvica mierne vychladnutá, zohrejte ju na miernom ohni). Vypnite oheň a nalejte cesto na panvicu. Navrch poukladajte plátky poblano a pečte, kým chlieb po ľahkom stlačení prstom nepružne stuhne, približne 20 minút. Kukuričný chlieb podávajte teplý alebo ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Kategórie:
Podobné recepty
