Kukuričný chlieb bez kukuričnej múky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 367, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 90 mg, sodík 355 mg, cukor 9 G.

Aj bez kukuričnej múky si môžete upiecť lahodný kukuričný chlieb. V tomto recepte sa namiesto nej používa čerstvá kukurica! Zrná odrežte z klasu a spolu s ostatnými ingredienciami ich rozmixujte v mixéri – cesto sa spojí za pár minút. Kukurica dodáva chlebu špeciálnu teplú, mierne sladkú chuť, ktorú môžete vylepšiť strúhaným čedarom, zelenou cibuľkou alebo kúskami vyprážanej slaniny, ktoré primiešate do cesta. Chlieb je mäkký a presne taký vláčny. Ideálny na raňajky alebo desiatu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej múky
3 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
3/4 šálky kyslej smotany
3/4 šálky plnotučného mlieka
110 g nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
2 klasy kukurice, bez jadierok (asi 2 šálky)
2 veľké vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mlieko, kyslá smotana, vajcia, kukurica, kukuričný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V mixéri zmiešajte kyslú smotanu, mlieko, maslo, kukuricu a vajcia a mixujte do hladka. Pridajte k suchým ingredienciám a vypracujte hladké cesto. Vymastite plech na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm a pridajte cesto.