Južný kukuričný chlieb
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 375, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 52 G., vlákno 2 G., cholesterol 82 mg, sodík 316 mg, cukor 9 G.
Kalórie 375, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 52 G., vlákno 2 G., cholesterol 82 mg, sodík 316 mg, cukor 9 G.
Kukuričný chlieb je tradičný pečivo na americkom Juhu, kde sa podáva ako príloha prakticky ku každému jedlu. Tento klasický recept na kukuričný chlieb je jednoduchý: múka (pšeničná aj kukuričná), maslo, trochu cukru, vajcia a mlieko. Upečený bez droždia s práškom do pečiva je chlieb mäkký a nadýchaný a štipka kajenského korenia dokonale vyvažuje jeho kyslú sladkosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
- 2 šálky žltej kukuričnej múky
- 1 šálka prémiovej múky
- 1/4 šálky cukru
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- Štipka kajenského korenia
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1,5 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, mleté kajenské korenie, vajcia, mlieko, kukuričný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite vnútro okrúhlej formy na pečenie s priemerom 22 cm rozpusteným maslom.
Poznámka
Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo. - Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, cukor, prášok do pečiva, kajenské korenie a soľ. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko a vajcia. Mliečnu zmes nalejte do múčnej zmesi a miešajte do hladka, potom pridajte rozpustené maslo.
- Cesto preložte do pripravenej formy a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy. Pečte, kým kukuričný chlieb nie je zľahka zhnednutý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 30-35 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
