Pikantný kukuričný chlieb s čerstvou kukuricou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 392, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 61 mg, sodík 487 mg, cukor 10 G.

Papričky chipotle a pikantný syr pepperjack dodávajú tomuto kukuričnému chlebu pikantnú chuť, zatiaľ čo šťavnaté kukuričné zrná v ceste pomáhajú zjemniť chuť. Chlieb je nadýchaný a mäkký, s chrumkavou kôrkou a jemnou striedkou. Podávajte ho na obed namiesto bežného chleba alebo ako predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky žltej kukuričnej múky
1/4 šálky prémiovej múky
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
1 šálka mlieka
1 šálka kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu s 2 % tuku
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 veľké vajce
1 šálka čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn
0,5 šálky nasekanej zelenej cibuľky
0,5 šálky strúhaného syra Pepper Jack
1 mletá paprika chipotle v omáčke adobo

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, mlieko, vajcia, kyslá smotana, jogurt, syr pepper jack, kukurica, chipotle papričky v adobo omáčke, zelená cibuľka, kukuričný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 200 °C (400 °F). Štvorcovú zapekaciu misu s priemerom 23 cm alebo liatinovú panvicu s priemerom 23 cm výdatne nastriekajte sprejom na varenie.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, kyslú smotanu, maslo a vajce. Pridajte mliečnu zmes k múčnej zmesi a vypracujte cesto. Pridajte kukuricu, jarnú cibuľku, papriku pepper jack a chipotle papričky.

Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte, kým kukuričný chlieb po stlačení v strede nepružne padne späť, 25 – 35 minút. Nechajte vychladnúť vo forme asi 15 minút. Odstráňte boky formy, nakrájajte na štvorce alebo kliny a podávajte teplé. Alebo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Pekáreň / Slané koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty