Mrazený ľadový šalát

Hlasy: 2

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento spôsob servírovania ľadového šalátu spĺňa svoj názov. Ak ste ešte neskúšali mrazený ľadový šalát, o niečo prichádzate. Je to skvelý ľahký predjedlo, ktoré je ešte osviežujúcejšie a ideálne na horúce letné dni. Keďže šalát je tvorený prevažne vodou, po zmrazení je obzvlášť chrumkavý. Podávajte vo veľkých kusoch, pokvapkané dresingom zo šampanského octu, kvalitného olivového oleja, dijonskej horčice a estragónu. Ak pripravujete predjedlo na konkrétny čas, jednoducho vložte plátky ľadového šalátu do mrazničky a tesne pred podávaním ich pokvapkajte dresingom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká hlava ľadového šalátu, odstránené vonkajšie listy a odrezané konce
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
2 polievkové lyžice šampanského octu
0,5 šálky olivového oleja
3 lyžice nasekaného čerstvého estragónu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, šampanský ocot, estragón

Príprava jedla podľa receptu:

Hlávku šalátu položte na rovný povrch, prekrojte ju na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na 2 mesiačiky. Preložte šalát na malú tácku a zmrazte do podávania (alebo až na 2 hodiny, ak je to potrebné).
V stredne veľkej miske zmiešajte horčicu, ocot a štipku soli. Postupne zašľahajte olivový olej a pridajte estragón. Ochutnajte.