Vrstvený šalát s modrým syrom, vyprážanou slaninou a ľadovým šalátom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 560, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 25 G., vlákno 5 G., cholesterol 59 mg, sodík 1006 mg, cukor 7 G.

Tento farebný šalát si určite pripravte vo veľkej priehľadnej sklenenej mise, aby boli jeho žiarivé vrstvy jasne viditeľné. Ak žiadnu nemáte, môžete si porciovanú verziu pripraviť v jednotlivých širokohrdlých zaváracích pohároch. Klasikou je kombinácia ľadového šalátu, dresingu z modrého syra a vyprážanej slaniny a mrkva, olivy, hroznové paradajky a krutóny dodajú extra farbu a chrumkavosť. Ak nemáte po ruke modrý syr, môžete šalát premiešať s rančovým dresingom alebo francúzskou vinaigrette – je to rovnako lahodné!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké polkruhy
6 plátkov slaniny
0,5 šálky rozdrobeného modrého syra
1/3 šálky majonézy
1/3 šálky kyslej smotany
2 polievkové lyžice bieleho octu
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
1 malá hlávka ľadového šalátu, nakrájaná na kúsky veľkosti sústa
2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
1 šálka odkôstkovaných olív Kalamata, nahrubo nasekaných
3 malé mrkvy, nakrájané na veľmi tenké kolieska
2 šálky krutónov
Špeciálne vybavenie3-litrová sklenená misa s rovnými stenami alebo 4 sklenené poháre so širokým hrdlom s objemom 480 ml každý s viečkami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, mrkva, Olivy z Kalamaty, hroznové paradajky, červená cibuľa, modrý syr, kyslá smotana, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Namočte červenú cibuľu do ľadovej vody aspoň na 20 minút. Sceďte.
Medzitým na veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, 6-7 minút z každej strany. Preložte ju na papierové utierky, aby odkvapkala, a potom slaninu nahrubo nasekajte.

V stredne veľkej miske zmiešajte modrý syr, majonézu, kyslú smotanu, ocot, worcesterskú omáčku, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia.
Na šalát použite 3-litrovú sklenenú misu s rovnými stenami alebo štyri sklenené poháre so širokým hrdlom a objemom 480 ml. Pre štyri jednotlivé šaláty navrstvite tretinu šalátu, potom pridajte paradajky, olivy, polovicu zvyšného šalátu, mrkvu, krutóny a zvyšný šalát v samostatných vrstvách. Navrch dajte cibuľu a slaninu. Šalát si môžete pripraviť vopred, prikryť a pred podávaním nechať v chladničke až 2 hodiny..
Ak pripravujete jeden šalát, pred podávaním ho preložte do veľkej šalátovej misy a zmiešajte s polovicou čerpacie stanicePodľa chuti osoľte a okoreňte. Ak pripravujete 4 šaláty, pridajte dresing do každého pohára, osoľte a okoreňte, prikryte a pretrepte. Zvyšný dresing podávajte spolu so šalátom.

Ak chcete vytvoriť krásne a odlišné vrstvy, utlačte ingrediencie tesne k stenám misy. Nevadí, ak nemáte dostatok na vyplnenie stredu.