Kurací šalát Buffalo

Hlasy: 1

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom Buffalo

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 354, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 119 mg, sodík 1061 mg, cukor 0 G.

Tento šalát v štýle Buffalo určite zapôsobí. Inšpirovaný slávnymi americkými pikantnými krídelkami Buffalo s dresingom z modrého syra, kombinuje všetky chute oboch. Na jeho prípravu sa grilované kuracie prsia potrú zmesou masla a pikantnej omáčky, potom sa natrhajú a premiešajú s dresingom z modrého syra a kyslej smotany, nasekaným zelerom a čerstvou mrkvou. Podávajte toto pikantné kuracie mäso s veľkými klinmi ľadového šalátu, ktoré na tanieroch vyzerajú úžasne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké kuracie prsia bez kože a kostí (asi 0,6 kg)
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
0,5 šálky pikantnej omáčky
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1 šálka rozdrobeného modrého syra
0,5 šálky kyslej smotany
4 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky + 1/4 šálky nasekaných listov zeleru
1/4 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 mrkva, nakrájaná na tenké plátky
1 hlávka ľadového šalátu, nakrájaná na 4 mesiačiky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, modrý syr, zeler, mrkva, ľadový šalát, pikantná omáčka, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na vysokú teplotu.

Vo veľkej mise zmiešajte rozpustené maslo a pikantná omáčkaPolovicu zmesi preložte do malej misky a postavte ju vedľa grilu, aby ste kura počas pečenia potrili. Kura potrite olivovým olejom a grilujte, kým sa neobjavia stopy po grile, približne 3 minúty.
Otočte a rovnomerne potrite horúcim olejom. Pokračujte v pečení, podľa potreby otáčajte a potierajte olejom, kým nie je kuracie mäso prepečené a chrumkavé, približne ďalších 10 minút. Preložte kuracie mäso na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na kúsky. Premiešajte s odloženým horúcim olejom.

V mixéri rozmixujte 3/4 šálky modrého syra a kyslú smotanu do hladka. Do misky s kuracím mäsom pridajte polovicu dresingu z modrého syra spolu s nasekaným zelerom a listami zeleru, červenou cibuľou a mrkvou a premiešajte. Rozdeľte mesiačiky ľadového šalátu a kurací šalát do misiek. Pokvapkajte zvyšným dresingom a posypte zvyšnými 1/4 šálkami modrého syra.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Slávnostné jedlá / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Predjedlá / Šaláty / Šaláty s mäsom / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty