Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Celé kliny ľadového šalátu sa podávajú s vyprážanými krevetami a špargľou pod koktailovou omáčkou. Pred vyprážaním sa krevety a špargľa premiešajú s kečupom a chrenom, čím získajú bohatú chuť. V kombinácii so suchým bielym vínom vzniká ľahký jarný predjedlo.

Zloženie:

• 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
• 1 zväzok tenkej špargle, odrezané tuhé konce
• 1/4 + 1/3 lyžice kečupu
• 3 lyžice chrenu
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 3 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi z 1 citróna) + mesiačiky citróna na servírovanie
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 veľká hlava ľadového šalátu, nakrájaná na 4 mesiačiky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, ľadový šalát, špargľa, citrónová šťava, krémový chren, kyslá smotana, kečup

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt 8 cm od vykurovacieho telesa.
Krok 2
• Krevety a špargľu premiešajte s 1/4 šálky kečupu, 2 lyžicami chrenu, olejom, 1/4 čajovej lyžičky soli a korením. Poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie a grilujte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým krevety nie sú uvarené a jemne opečené spolu so špargľou, približne 6 minút.
Krok 3
• Zmiešajte zvyšnú 1/3 šálky kečupu, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu chrenu, kyslú smotanu, citrónovú šťavu a 3 polievkové lyžice vody. Pridajte polovicu petržlenovej vňate.
Krok 4
• Na každý zo 4 tanierov poukladajte klin šalátu a navrch dajte krevety a špargľu. Pokvapkajte dresingom a posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou. Podávajte s klinmi citróna.

Hlasy: 1