Šéfkuchárov šalát s hovädzím mäsom a kelom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak hľadáte lahodný a výdatný šalát pripravený šéfkuchárom s rôznymi kontrastnými ingredienciami, tento vás nesklame. Viaczrnné krutóny so syrom Havarti, listami baby kelu, ľadovým šalátom, paradajkami a kúskami hovädzieho mäsa v pikantnom majonézovom dresingu ho robia šťavnatým a sýtym. Toto občerstvenie vás zasýti na dlhý čas.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 649, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 34 G., vlákno 6 G., cholesterol 90 mg, sodík 2117 mg, cukor 1 G.

Zloženie:

4 krajce viaczrnného chleba, nakrájané na 1 cm kocky.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 šálka strúhaného syra Havarti s kôprom (asi 100 g)
1 zväzok nadrobno nasekanej zelenej cibuľky
0,5 šálky majonézy
1/3 šálky chilli omáčky
1 šálka nasekaných uhoriek + 1 polievková lyžica nálevu z pohára
140 g mladého kelu (asi 8 šálok)
Pol hlávky ľadového šalátu, nakrájanej na 2,5 cm kúsky.
2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
220 g tenkých plátkov pečené hovädzie mäso, roztrhať na kusy
220 g tenkých plátkov pečeného moriaka, natrhaných na kúsky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ľadový šalát, toast, hovädzie mäso, moriak, kel, nakladaná uhorka, viaczrnný chlieb, Havartský syr, čerešňové paradajky, chilli omáčka

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Pripravte si krutónyPredhrejte rúru na 200 °C.

Na plechu s okrajom premiešajte kocky chleba s olivovým olejom, syrom a polovicou zelenej cibuľky. Pečte, kým sa syr neroztopí, približne 5 minút.

Krok 2

Krutóny otočte špachtľou a premiešajte, aby sa obalili roztopeným syrom. Pokračujte v pečení, kým nebudú tmavo zlatisté a chrumkavé, približne ďalších 6 minút.

Krok 3

Medzitým si pripravte dresing.Majonézu zmiešajte s chilli omáčkou, zvyšnou zelenou cibuľkou, polovicou uhoriek a nálevom.

Vo veľkej mise premiešajte kel a ľadový šalát s polovicou dresingu.

Krok 4

Rozdeľte šalát na taniere a navrch dajte paradajky, pečené hovädzie mäso, morčacie mäso, krutóny a zvyšné uhorky. Pokvapkajte zvyšným dresingom a podávajte.