Šalát s hovienkovým plátkom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - šalát s hovienkovou čepeľou

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 418, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 6,5 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 96 mg, sodík 488 mg, cukor 14 G.

Šalát z hovězej čepele - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10 stoniek zeleru (asi 1 zväzok), nakrájaných na 2,5 cm kúsky
4 čajové lyžičky olivového oleja
Soľ a čerstvo mleté korenie
2 polievkové lyžice ľahkej majonézy
Šťava z 2 limetiek
2 polievkové lyžice medu
1 PL pikantnej omáčky
1 malá hlávka ľadového šalátu, nastrúhaná
1 zväzok žerucha, trhať listy ručne
600 g steaku z plecovej časti hovädzieho mäsa (4 – 6 steakov s hrúbkou asi 2 cm)
2 zväzky zelená cibuľka, nakrájané na 5 cm špajdle
1 šálka hroznových alebo cherry paradajok, prekrojených na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zeler, majonéza, vápno, med, pikantná omáčka, ľadový šalát, žerucha, hovädzie mäso, zelená cibuľka, čerešňové paradajky, hroznové paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Plech na pečenie vysteľte alobalom, pridajte zeler, premiešajte s 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a osoľte a okoreňte podľa chuti. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte do mäkka, približne 20 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, 2 čajové lyžičky olivového oleja, limetkovú šťavu, med, pikantnú omáčku a 1 polievkovú lyžicu vody. Pridajte opečený zeler a premiešajte. Pridajte ľadový šalát a žeruchu, ale nemiešajte.

Rozohrejte veľkú grilovaciu panvicu alebo liatinovú panvicu na vysoký plameň. Steaky potrite 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, soľou a korením. Vložte steaky do panvice a opekajte ich z každej strany približne 3-4 minúty. Steaky budú stredne prepečené.

Steaky položte na dosku na krájanie a nechajte ich chvíľu odpočívať. Do panvice pridajte zelenú cibuľku a opekajte ju, kým nezhorí, asi 3 minúty.
Steaky nakrájajte pozdĺž vlákien a odstráňte tuhé šľachy v strede. Mäso a paradajky pridajte do šalátovej misy a premiešajte. Šalát rozdeľte na taniere.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Nízkokalorické jedlá / Jedlá pre diabetikov / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Listové šaláty / Šaláty s mäsom / / Food Network - recepty

Podobné recepty