Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tradičný letný šalát z čerstvých paradajok, uhoriek a ľadového šalátu v zálivke z vinaigrette sa stáva oveľa sýtejším a lahodnejším v kombinácii s aromatickými grilovanými klobásami a zemiakovými kroketmi. Pre pikantnejší nádych pridajte marinované feferónky pepperoncini a relish z nakladaných uhoriek. Šalát je dosť sýty a poslúži ako kompletné jedlo. Je ideálny na výdatné občerstvenie alebo ľahkú večeru. A ak použijete kupované mrazené krokety, je hotový za pár minút.

Zloženie:

• 340 g. zemiakové krokety
• 0,5 ČL zelerovej soli + viac podľa chuti
• 2 polievkové lyžice jablčného octu
• 1 PL žltej horčice + viac podľa chuti
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1 hlávka ľadového šalátu, nastrúhaná
• 1 uhorka, ošúpaná, nakrájaná na štvrtiny a na plátky
• 1,5 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
• 12 nakladaných papričiek pepperoncini (4 bez stopiek a nakrájané na tenké plátky, 8 celých)
• 4 klobásy
• Polovica malej sladkej cibule, nakrájanej na kocky
• Sladká nakladaná uhorka, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, klobásy, peperoncino korenie, hroznové paradajky, uhorky, ľadový šalát, zelerová soľ

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Medzitým vo veľkej mise zmiešajte ocot a horčicu. Primiešajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a mixujte do hladka. Pridajte ľadový šalát, uhorku, paradajky a nakrájanú papriku a podľa chuti posypte zelerovou soľou. Premiešajte, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Zemiakové krokety posypte 0,5 čajovej lyžičky zelerovej soli.
Krok 2
• Klobásy pozdĺžne rozrežte asi do troch štvrtín; otvorte ich ako knihu. Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte klobásy reznou stranou nadol. Opekajte dozlatista, 2 až 3 minúty. Otočte a opekajte dozlatista aj z druhej strany, asi 2 minúty.
Krok 3
• Rozdeľte šalát na taniere a navrch dajte klobásu. Klobásy pokvapkajte horčicou, potom posypte cibuľou a navrch dajte relish. Vedľa poukladajte krokety a celé pepperoncini.

Hlasy: 1