Quinoa šalát s olivami

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Quinoa je obilnina s najvyšším obsahom bielkovín, ktorú zdraví (a chutní!) jedinci používajú do príloh a šalátov. V tomto recepte je varená quinoa doplnená šťavnatým zelerom, olivami, červenou cibuľou a čerstvými bylinkami v osviežujúcej vinegrete vyrobenej z červeného vínneho octu a horčice. Pred varením quinou dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetku horkosť. Tento sýty šalát, bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, je ideálny na ľahký obed alebo večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka quinoy
1 čajová lyžička zrnitej horčice
1 čajová lyžička červeného vínneho octu
4 stonky zeleru
Hrsť olív

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, zeler, vínny ocot, celozrnná horčica, červená cibuľa, Olivy z Kalamaty, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Prepláchnite 1 šálku quinoy a opekajte ju v hrnci na stredne vysokom ohni za stáleho miešania 4 minúty. Pridajte 1,5 šálky vody. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni 13 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 čajovú lyžičku horčice a 1 čajovú lyžičku červeného vínneho octu, pridajte 4 na tenko nakrájané stonky zeleru a 2 polievkové lyžice nasekanej červenej cibule, olív Kalamata a petržlenovej vňate. Dochutíme soľou podľa chuti. Pridáme quinou a premiešame.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Food Network - recepty

Podobné recepty