Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Táto misa s quinoou, čerstvou zeleninou a krevetami je skutočným pokladom vitamínov a minerálov. Je tiež bohatá na bielkoviny a zdravú vlákninu. Môžete použiť akékoľvek varené krevety – varené alebo grilované. A vinaigrette na báze šampanského dodáva sviežu, osviežujúcu chuť.

Zloženie:

• 1 šálka trojfarebnej quinoy
• 1 veľký strúčik cesnaku, rozdrvený
• 0,5 čajovej lyžičky cukru
• 1/4 šálky šampanského alebo bieleho vínneho octu
• 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
• 1 cuketa, nakrájaná na kocky
• 1,5 šálky tenko nakrájaného cukrového hrášku
• 3/4 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
• 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (svetlé časti oddelené od tmavozelených častí)
• 450 g uvarených veľkých kreviet
• 1/4 šálky tenko nakrájanej čerstvej bazalky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

quinoa, krevety, hrach, zelená cibuľka, cuketa, cuketa, šampanský ocot, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2 šálky vody s quinou, cesnakom a štipkou soli a čierneho korenia. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, potom znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým quinoa nezmäkne a voda sa nevstrebe, približne 15 minút. Quinou premiešajte vidličkou. Nechajte mierne vychladnúť, približne 10 minút.
Krok 2
• Medzitým v stredne veľkej miske vymiešajte cukor s octom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vmiešajte olivový olej a dochuťte soľou a korením. Polovicu dresingu nalejte do ďalšej stredne veľkej misky.
Krok 3
• Do jednej misky pridajte cuketu, hrášok a svetlozelené časti jarnej cibuľky a premiešajte. Do druhej misky pridajte krevety a premiešajte.
Krok 4
• Quinou rovnomerne rozdeľte do misiek a navrch dajte zeleninovú zmes a krevety. Posypte zelenou cibuľkou a bazalkou.

Hlasy: 1