Quinoa so šošovicou a kuracím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 370, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2,5 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 8 G., cholesterol 25 mg, sodík 590 mg, cukor 6 G.
Kalórie 370, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2,5 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 8 G., cholesterol 25 mg, sodík 590 mg, cukor 6 G.
Pripravte si chutné a zdravé jedlo inšpirované Blízkym východom so základom z varenej quinoy a šošovice. Vyprážaná cibuľa a korenené kuracie mäso mu dodajú bohatú chuť, zatiaľ čo zmes cesnaku, rasce a škorice dodá magický východný nádych. V tomto recepte použite zvyšky grilovaného kuracieho mäsa (najlepšie šťavnatého tmavého mäsa). Quinou, šošovicu a kuracie mäso podávajte v hlbokých miskách a na každú porciu dajte blanšírovanú zelenú fazuľku, lyžicu nízkotučného bieleho jogurtu a plátky mandlí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka quinoy
- 1 konzerva (425 g) prepláchnutej šošovice z konzervy
- 2 PL olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- Kôra a šťava z polovice citróna
- 1 šálka nasekanej grilované kura, odstráňte biele mäso a kožu
- 2 šálky celých mrazených zelených fazúľ
- 2 polievkové lyžice opečených plátkov mandlí
- 1/4 šálky gréckeho jogurtu, 2 % tuku
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, šošovica, zelené fazuľky, grilované kura, citrónová šťava, rasca, škorica, jogurt, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Quinou vložte do jemného sitka a oplachujte ju pod tečúcou studenou vodou, kým voda nebude číra. Priveďte malý hrniec s vodou do varu, pridajte quinou a varte, kým nebude číra a mäkká s chvostíkmi, 8-12 minút. Quinou dôkladne sceďte, vráťte ju do hrnca a premiešajte so šošovicou; prikryte a udržiavajte v teple.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za častého miešania opekajte dozlatista, 5-7 minút. Pridajte cesnak, rascu, škoricu, citrónovú kôru, ¾ čajovej lyžičky soli a pár mletých čiernych korenín. Miešajte, kým nezačne voňať, približne 1 minútu.
- Pridajte 0,5 šálky vody a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna. Pridajte kuracie mäso, priveďte do varu a varte, kým sa takmer všetka tekutina neodparí a kuracie mäso nezmäkne, približne 2 minúty.
- Medzitým dajte zelené fazuľky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s 1 polievkovou lyžicou vody. Prikryte a varte v mikrovlnnej rúre 3 minúty.
- Do hrnca s quinoou a šošovicou pridajte zmes kuracieho mäsa a cibule, citrónovú šťavu a 1/4 čajovej lyžičky soli a premiešajte, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Rozdeľte do štyroch misiek. Navrch dajte zelené fazuľky, mandle a lyžicu jogurtu.
Kategórie:
Podobné recepty
