Quinoa šalát so špenátom a sušenými marhuľami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 276, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 17 mg, sodík 470 mg, cukor 13 G.
Kalórie 276, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 17 mg, sodík 470 mg, cukor 13 G.
Tento šalát je skvelým príkladom toho, ako v šaláte využiť zdravú quinou. Súhru listovej zeleniny s quinou zvýrazňujú žuvacie, sladké kúsky sušených marhúľ, pikantná a chrumkavá cibuľa a kyslastý dresing. Výsledkom je žiarivý, šťavnatý šalát plný celej škály chutí a kontrastných textúr.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL + 2 ČL extra panenského olivového oleja
- 1 šálka quinoy
- 2 šálky mierne osoleného zeleninového vývaru
- 1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 6 šálok nahrubo nasekaného baby špenátu
- 1 šálka nakrájaných sušených marhúľ
- 0,5 šálky tenko nakrájanej červenej cibule
- 0,5 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 3/4 šálky rozdrobeného kozieho syra alebo fety
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, špenát, sušené marhule, limetková šťava, syr feta, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte quinou a varte za častého miešania 2 minúty. Prilejte vývar. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom znížte oheň na stredne nízky a varte pod pokrievkou 15-18 minút, kým sa všetka voda nevstrebe.
- Uvarenú quinou rozložte na plech s okrajom a nechajte vychladnúť. V malej miske alebo nádobe zmiešajte citrónovú šťavu so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami olivového oleja; dochuťte soľou a korením.
- Vo veľkej mise zmiešajte špenát, sušené marhule, cibuľu a petržlenovú vňať, ak ju používate, a premiešajte s dresingom. Vmiešajte vychladnutú quinou. Posypte syrom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
