Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Obľúbeným francúzskym predjedlom je crudité, ktoré sa pripravuje z čerstvej zeleniny, často nakrájanej na tyčinky a konzumovanej v omáčkach. Tieto predjedlá sú zdravé, pripravené za pár minút a čo je najdôležitejšie, na stole vyzerajú sýto a zaujímavo. Jedným inovatívnym spôsobom, ako servírovať crudité, je zviazať nakrájanú zeleninu do malých zväzkov a poukladať ich na tanier. Napríklad si vezmite tenkú tyčinku mrkvy, uhorky a červenej papriky a previažte ich zelenou cibuľkou. Výsledkom je celkom farebné jedlo. A na dip si pripravte jogurtovú omáčku s estragónom a citrónom. Krásne sa hodí k chuti čerstvej, šťavnatej zeleniny.

Zloženie:

Hlboké

• 1 šálka plnotučného jogurtu
• 2 PL nasekaného estragónu
• 2 ČL strúhanej citrónovej kôry (1 veľký citrón)
• 1 PL citrónovej šťavy (z polovice citróna)
• 2 PL olivového oleja
• 0,5 čajovej lyžičky soli

Zväzky

• 1 mrkva, ošúpaná a nakrájaná na pásiky
• 1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na prúžky
• Polovica uhorky, nakrájaná na pásiky
• 24 čerstvých pažítok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jogurt, estragón, citrón, mrkva, sladká paprika, uhorky, pažítka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Hlboké: V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, estragón, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, olivový olej a soľ. ​​Nechajte odstáť aspoň 5 minút, aby sa chute prepojili.
Krok 2
• Zväzky: Pripravte si malé zväzky po 1-2 mrkvách, paprikách a uhorkách. Každý zväzok zaviažte v strede zelenou cibuľkou a konce odrežte na požadovanú dĺžku. Zeleninu podávajte s estragónovým a citrónovým dipom.

Hlasy: 1