Chlebový puding s pusinkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Tento ľahko pripraviteľný chlebový pudingový koláč by sa dal takmer nazvať rýchlym a suchým koláčom: je vrstvený, lahodný a šťavnatý, pripravuje sa bez cesta alebo polevy, ale snehová poleva mu dodáva výrazný a slávnostný vzhľad. Krajce chleba sa namáčajú vo vajíčkovom kréme, vrstvia sa na plech v dvoch vrstvách s vrstvou koreneného jablkového pyré a hrozienok medzi nimi a pečú sa v rúre. Potom sa navrch nanesie marhuľový džem a nadýchaná snehová pusinka. Snehovú pusinku opečte v rúre, kým sa nevytvoria zlatisté špičky, potom ju nakrájajte a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
- 2,5 šálky nasekaného jablkového pyré
- 0,5 šálky zlatých hrozienok
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 0,5 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov
- 1 bochník (450 g) celozrnného chleba alebo škoricovo-hrozienkového chleba, nakrájaný na plátky a bez kôrky
- 0,5 šálky práškového cukru
- 3/4 šálky marhuľového džemu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnný chlieb, Marhuľový džem, jablkové pyré (precedené), citrónová kôra, hrozienka, škorica, vajcia, pusinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite štvorcový plech s rozmermi 20 cm maslom a vyložte ho alobalom tak, aby zo všetkých strán presahoval 5 cm; alobal vymastite.
- V miske zmiešajte jablkový pretlak, hrozienka, citrónovú kôru a škoricu. V plytkej miske zmiešajte rozpustené maslo, mlieko a žĺtky.
- Polovicu krajcov chleba namočte do vaječnej zmesi a vložte ich do pripravenej formy, pričom okraje podľa potreby orežte. Chlieb potrite zmesou s jablkovým pyré. Zvyšné krajce namočte do vaječnej zmesi a poukladajte ich navrch. Pečte, kým vaječná zmes nestuhne a chlieb nie je zlatistý, približne 35 minút.
- Medzitým v mise vyšľahajte bielky s cukrom a mixérom na stredne vysokej rýchlosti do tuhého snehu. Na vrch koláča natrite marhuľový džem. Navrch dajte vyšľahané bielky a zadnou stranou lyžice vytvorte vrcholy a špirály. Vráťte do rúry a pečte, kým pusinky nebudú zlatisté, približne 5-7 minút.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme 1 hodinu. Potom ho vyberte z formy vytiahnutím alobalu a nakrájajte na štvorce.
Kategórie:
Podobné recepty
