Listový šalát s pomarančmi

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Tento ľahký, na vitamíny bohatý šalát zo zmesi zeleniny je skvelým a šťavnatým doplnkom k výdatným jedlám na sviatočnom stole. Tri druhy zeleniny – rímsky šalát, čakanka a horčicová vňať – dodávajú šalátu živý a farebný nádych, a to ako farbou, tak aj chuťou, zatiaľ čo plátky pomaranča dodávajú ešte väčšiu vyváženosť. Pred pridaním do šalátu odstráňte z plátkov blany. Šalát dochuťte citrónovou šťavou a olivovým olejom a ihneď podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 pomaranče
Šťava z 1 veľkého citróna
1/4 šálky + 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
4 šálky nahrubo nasekaných listov rímskeho šalátu
2 PL nahrubo nasekaných listov čakanky
2 šálky nahrubo nasekaných horčicových listov
0,5 šálky čerstvých petržlenových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, citrónová šťava, rímsky šalát, čakanka, listy horčice, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Odrežte vrch a spodok pomarančov, aby ste odkryli dužinu, a položte ich reznou stranou nadol na dosku na krájanie. Nôžom odrežte šupku a bielu dužinu podľa krivky ovocia. Držte pomaranče nad miskou a prerežte ich cez membrány, aby ste uvoľnili segmenty.
Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej. Pridajte listy šalátu a jemne premiešajte, aby sa obalili dresingom. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a 1 čajovou lyžičkou čierneho korenia. Pridajte plátky pomaranča. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Prílohy / Šaláty / Listové šaláty / Ovocné šaláty / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty