Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento ľahký, na vitamíny bohatý kelový šalát s mrkvou, červenou cibuľou a chrumkavou vyprážanou slaninou je zásobárňou živín. Čerstvo vylisovaná citrusová šťava mu dodáva príjemnú kyslastosť.

Zloženie:

• 1 zväzok kelu, odstránený zo stoniek, najemno nastrúhaný
• 1 veľká mrkva, nastrúhaná
• Šťava z 1/2 pomaranča
• Šťava z 1/2 citróna
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1/2 červenej cibule, nakrájanej na veľmi tenké krúžky
• 1 plátok slanina, vyprážané do chrumkava a nakrájané na plátky
• 1 vrchovatá polievková lyžica majonézy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kel, listová kapusta, mrkva, Pomarančový džús, citrónová šťava, červená cibuľa, slanina, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Kapustu dajte do šalátovej misy. Premiešajte s mrkvou, pomarančovou šťavou, citrónovou šťavou a soľou a premiešajte rukami, aby sa kapusta obalila kyslou šťavou. Nechajte kapustu niekoľko minút odstáť, kým blanšírujete cibuľu.
Krok 2
• Pripravte si veľkú misku s ľadovou vodou a hrniec s vriacou vodou. Nadrobno nakrájanú cibuľu vložte do vriacej vody na 15 – 30 sekúnd a potom ju rýchlo ponorte do studenej vody. Ihneď sceďte a osušte papierovými utierkami.
Krok 3
• Pridajte cibuľu, slaninu, olivový olej, soľ a korenie a dobre premiešajte. Pridajte majonézu a šalát dôkladne premiešajte. Pred podávaním nechajte v chladničke. Coleslaw si môžete pripraviť niekoľko hodín pred podávaním.

Hlasy: 3